Konyhai eszközök és eszközök: sodrófa, sütőlemez, pergamenpapír, szilikonkefe, kis tál, mérőpohár, evőkanál, kés, sütő.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Puha nélküli élesztő tészta | 270 g |
| Granulált cukor | 1 evőkanál. l. |
| víz | 20 ml |
| Kukorica vagy burgonyakeményítő | 1 evőkanál. l. |
| Baracklekvár (vastag) | 100 g |
| Pekándió vagy dió | 70 g |
Lépés főzés
- Vigyázzon az asztalra pergamenpapírral, és gördítsen vékony rétegben puffasztott élesztőmentes tésztát (270 gramm). Egy éles késsel vágja a tésztát egyenlő négyzetekre.
- Az egyes négyzetek széleit két, egymással ellentétes oldalon, kb. 2–2,5 cm hosszú és legfeljebb 1 cm széles csíkokra vágják.
- Szórja meg a csíkok (középső) közötti távolságot kukorica vagy burgonyakeményítővel. Minden puffaszt körülbelül 1 evőkanál keményítőt fog elvinni. Helyezzen a sárgabarack lekvárt (egy teáskanál felett) minden négyzet közepére, és egyenletesenoszlatja el az egész közepén.
- Fogja meg az egyes párhuzamos csíkokat, kissé átfedésben.
- Öntsen vizet (20 ml) egy kis tálba, adjon hozzá cukrot (evőkanál) és keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Szilikonkefével fedje le a puffákat édes vízzel.
- Helyezze az apróra vágott diót a puffasztók tetejére. Helyezze a képződött puffasokat sárgabarack lekvárral egy pergamentel borított sütőlapra, és süsse a "Konvekciós" üzemmódban 200 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig.
- Helyezze az enyhén lehűtött lekvárral töltött tányérra 1-2 darabot, díszítse friss mentalevelekkel, és édes desszertként szolgáljon bármilyen tea, kávé, tejjel készített kávé, kakaó, kompót vagy gyümölcsital számára.
Video recept
Hogyan készítsünk bevágásokat a tészta négyzetén és alakítsunk ki puffot sárgabaracklekvárral, lásd a videót.
Megtanulta, hogyan kell sütni leveles tésztát baracklekvárral. A recept jó, mert percek alatt elkészítheti a finom aromás pufókat a tea számára. A lényeg az, hogy már kész leveles tészta van a hűtőszekrényben. Töltelékként eper- vagy málnalekvár, szilva- vagy őszibarack-összetevő, túró, friss bogyós gyümölcsök (vörös és fekete ribizli, eper és málna), alma vagy körte használható. A vízzel való cukor helyett juharszirup is használható, így a sütés még ízletesebb lesz.