Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sodrófa, konyhai mérlegek, pergamenpapír sütéshez, kés, vágódeszka, mély tál, Villa.
Az összetevők
| termék | szám |
| Leveles tészta | 500 g |
| Kemény sajt | 200 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| Szezámmag | 30 g |
Lépés főzés
- Ha a tészta fagyott, hagyja 30–40 percig megolvadni egy liszttel porított felületre. A tésztát a tetejére egy tiszta, nedves törülközővel is lefedheti, hogy ne csapjon be.
- Vágunk egy darab sajtot átlósan, hogy két háromszöget kapjunk. Vágja fel 200 gramm kemény sajtot vékony szeletekre. Ajánlatos olyan fajtákat venni, amelyek könnyen megolvadnak.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Amikor a tészta kiolvad, gördítsen egy kicsit egy sodrófa segítségével és ossza meg közepes méretű négyzetekre.
- Az egyes négyzetek egyik felére egy tányér sajtot helyezünk, és fedjük le a második résszel. A tészta tetején darabokat készítünk.
- A puffasok széleit fedje le villával. Ha az élek nem vannak formázva, akkor kissé megkenheti azokat vízzel vagy fehérjével.
- Helyezzük a sütőpapírt egy sütőlapra, és fektetjük a puffaságainkat.
- Kenje meg az összes puffaszt egy apróra vágott csirketojással, és meghintje szezámmaggal.
- Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe és süsse 15 percig.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- A leveles tészta hatalmas mozgástérrel rendelkezik a képzelethez. Mindenekelőtt a puffok külső kialakításáról van szó. Mint sok séf bebizonyította, a leveles tésztát ideálisan különböző figurák formázása és formázása szolgálja fel.
- Például távolodhat a klasszikus háromszögtől, ahogy az a receptben látható, és készítsen virágot, rózsa és fürtök.
- Ne félj kísérletezni a feltöltéssel sem. A leveles tészta ideális sós és édes alapanyagokhoz egyaránt.
- Édes töltelékként használjon dzsemeket, tartósítószereket, fagyasztott és friss bogyókat és gyümölcsöket, főtt sűrített tejet és csokoládét.
- Ha sós tölteléket szeretne készíteni, akkor használhat túrót, sózott kolbászt, sonkát, csirkét, zöldeket és sajtot.
- Kiegészítheti ezt a receptet apróra vágott fokhagyma hozzáadásával.
- Ezt a sütést melegben szolgálják fel a tea számára.
Video recept
A recept természetesen nagyon egyszerű, de ennek ellenére az étel hihetetlenül ízletes. Sőt, az előkészítés minimális időt és erőfeszítést igényel, amint ezt a videó mutatja. Az ilyen sütemények ideálisak snackként és a teljes reggeli pótlására.
A levéllemezek az egyik legegyszerűbb pékáruk, de a töltelékekhez és a dekorációkhoz nagyon sok lehetőség van. Ha szeretné, sütőben sütheti őket, de ha szeretné, sütheti őket egy serpenyőben. Vagy inkább lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőn főz? Ennek eredményeként csak egy dolgot kapsz - egy nagyon ínycsiklandó ételt, amelynek elegáns aromája és páratlan íz lesz. Ezért ma ebben a cikkben a puffasztók egyik leggyorsabb főzési lehetőségéről beszélünk. Megtanultak, hogyan kell rövid idő alatt sütni a teakezeléseket. Tetszik puffad? Tudja, hogyan készítheti magának leveles tésztát? Melyik töltés tetszik a legjobban, édes vagy sós? Ossza meg eredményeit, tapasztalatait és véleményét a megjegyzésekben!