Konyhai eszközök és eszközök
- gáztűzhely vagy főzőlap;
- konyhai mérlegek;
- mély kapacitás;
- mérőpohár;
- 7 liter serpenyő;
- 3 literes edény;
- műanyag kanál hosszú fogantyúval;
- egy tésztaszűrő;
- 4 literes kannák fedéllel;
- meleg takaró;
- Üstben.
Az összetevők
- Kék szilva - 2 kg
- Víz - 10 L
- Cukor - 700 g
Lépés főzés
- Vegyünk 2 kg kék szilvát, távolítsuk el a szárokat, alaposan öblítsük le a gyümölcsöket folyó víz alatt, vigyük át egy mély edénybe, töltsünk be 3 liter vizet, hogy megszabaduljon a rovaroktól, ha vannak, és hagyjuk 15 percig. 15 perc elteltével engedje le a vizet, és folyó víz alatt ismét alaposan öblítse le. Öntsön 5 liter vizet egy 7 literes edénybe, és töltsön bele 2 liter vizet egy 3 literes edénybe, tegye mindkét tartályt nagy tűzre, és várja meg, amíg a folyadék felforr.
- Amikor a víz felforrósodik, adjunk hozzá egy kisebb serpenyőbe 700 g cukrot, keverjük össze egy műanyag kanállal, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk a szirupot forralni.
- Vegyünk egy szűrőedényt, töltsük meg a lefolyót egy adaggal úgy, hogy 2/3-ig töltsük fel, és merítsünk vízbe egy 7 literes edényben forralva 1,5 percig.
- 1,5 perc elteltével kapjuk meg a szűrőedényt, és egy kanállal a szilvát egy steril liter edénybe visszük át, hogy majdnem a tetejére töltsük fel a tartályt, és 2-3 cm-re maradjon a nyaka.
- Öntsük a szilvát egy kanál forró szirupot egy kanállal, és azonnal tekerjük fel, vagy szorosan csavarjuk le a fedelet.
- Hasonló módon töltsük fel és hengerezzünk további három, 1 literes kannát szirupos szilvával.
- Miután az összes kannát feltekercselték, tegye őket a padlóra vagy bármely más sík felületre elosztott meleg takaró felére, lefelé a fedéllel, tekerje össze őket, és hagyja úgy, amíg a szilva teljesen lehűl. A lehűtött kannákat hűvös, sötét helyre helyezzük.
Fontos!A munkadarab ízének diverzifikálása érdekében a szirup főzésekor hozzáadhat fahéjat, vaníliacukrot, rozmaringot, narancs vagy citrom héját stb. Sokkal jobb navigálni, amikor az ízlése szempontjából ilyen adalékanyagokat választ.
Video recept
A video recept megtekintése megkönnyíti a főzés néhány pontjának megértését és tisztázását. Ez lehet szilva lehúzása forrásban lévő vízben, gyümölcs lerakása egy üvegedénybe, vagy dobozok csomagolása egy takaróba.
Ez a recept nemcsak a lédús édes gyümölcsök kiváló eredményéhez vezet, hanem azért is, mert nagyon gyorsan főz. Ne felejtsük el, hogy csak friss, szilárd gyümölcsök alkalmasak tartósításra külső károsodások nélkül. Ha savanyú szilánkkal találkozik, adjon hozzá még egy kis cukrot a sziruphoz, ha méz, akkor citromsavat kell használnia. Az ilyen üregeket 1 évig tárolják. Tetszett ez a szilvamegőrzési lehetőség? Élvezte az ilyen gyümölcsöket a szirupban? Mit szeretne hozzáadni vagy kijavítani a főzési folyamatban? Ossza meg gondolatait és ötleteit a megjegyzésekben, hogy más olvasók csatlakozzanak a beszélgetéshez, és adják hozzá saját tippeiket.