Konyhai eszközök és eszközök:
- élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép;
- kályha
- egy sütőlap;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- több mély tál;
- vékony mosogatórongy;
- ragasztó film;
- sodrófa;
- éles hosszú kés.
Az összetevők
| Az alkatrészek | arányok |
| búzaliszt | 500 g |
| száraz élesztő | 7 g |
| csirke tojás | 3 db |
| granulált cukor | 60 g |
| vaj | 50-70 g |
| tej | 220 ml |
| napraforgóolaj | 40 ml |
| só | 1 csipet |
| bármilyen lekvár vagy lekvár | 200-250 g |
Lépés főzés
Készítsen tésztát
- Melegítsen egy kis edényben 220 ml tejet 35–40 ° C hőmérsékletre. Adjunk hozzá 7 g száraz élesztőt és 10 g granulált cukrot a melegített tejhez.
- Keverje hozzá alaposan az összetevőket, majd fedje le a tálot konyhai törölközővel és hagyja, hogy a tészta “játsszon”.
- Külön-külön törje le a két csirketojást, adjon hozzájuk 1 csipet sót, 50 g cukrot, és óvatosan verte meg az összetevőket.
- 50 g margarint vagy vajat terítünk egy vastartályban. Az olajat kis tűzre küldjük és folyékony állagúvá alakítjuk. Vegye ki a forró krémes tömeget a tűzhelyről, és hagyja lehűlni meleg állapotba.
- Öntsük a tojáskeveréket a villogó tésztába, kissé keverjük össze.
- Ezután hozzáadjuk a lehűtött folyékony vajat, 40 ml növényi olajat.
- A kapott keveréket homogén állagig keverjük, és a cukorszemcsék teljes mértékben feloldódnak. Öntsük a főtt masszát az élelmiszer-feldolgozó tálába.
- Külön-külön szitálj 500 g lisztet.
- Bekapcsoljuk a kombájnot, és fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet.
- A kész tésztát egy meglehetősen mély tálba helyezzük, majd ragasztófóliával fedjük le.
- Küldjük a tésztát meleg helyre, és lehetőséget adunk arra, hogy kétszer-háromszor megnöveljük.
Zsemleket alkotunk
- Szórjon meg egy sima felületet liszttel, majd tegye rá a tésztát. Finoman aprítsa össze, majd ossza fel két részre. A felét visszavisszük a tálba, és újra lefedjük fóliával. A tészta második részét gördülőcsap segítségével egy vékony, 5-7 mm vastag rétegre gördítjük.
- A kapott kerek réteget késsel azonos háromszögekre osztják.
- Szétterítjük a lekvárt a háromszög széles részén, majd óvatosan becsomagoljuk, tekercshez hasonló valami formává alakulva.
- A formált zsemleket vajjal nagylelkűen sütött sütőlapra fektetjük. Ügyeljen arra, hogy tartson kis távolságot a termékek között. Hasonló módon a zsemlét a tészta második részéből kivágjuk.
- Vegyünk egy csirketojást külön tartályba. Minden süteményt nagylelkűen megkennek tojáskeverékkel, így a termék piros színű és ínycsiklandó megjelenést kap. A kemencét 160-170 ° C-ra melegítjük. A formázott zsemlét elküldjük az előmelegített kemencébe, ahol 20-30 percig sütjük. Hagyjuk, hogy a kész sütés kissé lehűljön, majd egy gyönyörű edénybe helyezzük és az asztalra tálaljuk.
Video recept
Az alábbi videó bemutatja a tészta dagasztásának, a zsemlék kialakításának, valamint az ízletes és ínycsiklandozó ételek sütésének a folyamatát.
Most, hogy édes zsemlét élesztő tésztából készít, soha nem lesz problémája az Ön számára. A kész élmény csodálatos aromával rendelkezik, és az íz csak a finom francia süteményekkel hasonlítható össze.Főzzön az egészségért, és ne felejtse el elhagyni véleményét a leírt recept szerint elkészített zsemlék ízéről. Bon étvágyat!
Egyéb zsemle receptek
Kellemes olvasást!