Makréla recept zöldséges sütve egy lassú tűzhelyben

Konyhai eszközök és eszközök: Vágódeszka, kés, két tányér (az egyik halakhoz, a másik az apróra vágott zöldségekhez), reszelő, spatula, lassú tűzhely.

Az összetevők

Lépés főzés

Makréla előkészítése

1. Megtisztítjuk a friss makréla. Ha lefagyasztotta, akkor leolvassza szobahőmérsékleten. Késével vágja le a fejet és a farkot.
2. Kivesszük a bordákat, ollóval vághatók. A belső részek kibelezése. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. A második halakkal ugyanezt csináljuk.
   
3. Húzzuk részekre, minden hal 3 - 4 részre. Helyezze a darabokat egy tányérra.
   
4. Meghintjük a halakat 1 teáskanállal. sót. A tetején tekercs 1/3 teáskanál. őrölt fekete bors. Megszórjuk opcionálisan apróra vágott babérlevelekkel.
   
5. Vágjuk le a citrom 1/3-át, vágjuk szeletekre, tedd makrélara.
6. Az összes haldarabot meghintjük a meghintött összetevőkkel, dörzsöljük meg. Kenje meg a citromot, hogy a lé felszívódjon, ha lehetséges. Hagyjuk a halak pácolásra, miközben megtisztítjuk, felvágjuk és megsütjük a zöldségeket.
   

Zöldségkészítés

1. Rázza fel egy durva reszelőre egy nagy sárgarépát.
   
2. Finomra vágja egy nagy hagymát.
   
3. A paradicsomot ugyanúgy kockázza meg, miután előzőleg levágta a lábát. Most mindent egy lassú tűzhelybe tetünk.
   

Előállítás in multivarka

1. Öntsön a multicooker aljára 2 evőkanál. l. olívaolajat oly módon, hogy a hagymát és a sárgarépát kissé megsütjük.
   
2. Nyomja meg a „Start” gombot, és várja meg a jelet, hogy a serpenyő már felmelegszik. A jel után egyszerre küldjük a hagymát és a sárgarépát.
   
3. Finomítsuk össze kb. 4 percig, ne felejtsük el keverni. A hagyma és a sárgarépa lágy lett, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot (ha nincs paradicsom, adhatunk hozzá vízzel hígított paradicsompasztát). Keverjük össze jól. Az eredmény egy zöldségpárna halhoz. Kapcsolja ki a sütési módot. Szétterítettük a makréladarabot a zöldségpárna tetejére.
   
4. Csukja be a fedelet. A „sütés” funkciót 20 percre felvesszük. Hosszú ideig nem szabad halat pörköltetni, mert az szétesni fog.
   
5. Megvan, tedd egy tányérra. Kiderült, hogy egy tál növényi körettel készül.
   

Főzési lehetőségek

• A makréla bármilyen zöldséggel párolható.
• Használhat vásárolt fagyasztott zöldséget, válogatva.
• Tejföl hozzáadásával a makréla tejfölös mártássá alakul.
• Burgonyát, körbe szeletelve és gyógynövényekkel meghintve.
• Mivel a makréla zsíros hal, az garnélarákból több rizs alkalmas, csak felszívja a felesleges zsírt.
• Ha burgonyát és rizst halakkal főz egy lassú tűzhelyben, folyadékot kell hozzáadnia: vizet, tejszínt vagy tejet.
• A köretkészítményeket ízlés szerint és a lassú tűzhelytől külön is elkészítheti.

Video recept

A videó egy makréla receptjét mutatja be zöldségekkel egy lassú tűzhelyen. Megnézheti, hogyan lehet a makréla savanyúságát főzés előtt. Milyen sorrendben kerülnek a multicookerbe pörkölt termékek.

Egyéb hal receptek