Keleti marhahúspapa - egyszerű és finom recept 🍲

Konyhai eszközök és eszközök: mérőpohár, konyhai mérleg, tea és evőkanál, edény fedéllel, tűzhely, skimmer, vágódeszka, kés.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Alaposan öblítse le a 700 g marhahúst és tegye egy serpenyőbe.
   
2. Öntsön 2 liter vizet és tegye az edényt a tűzre. Óvatosan távolítsa el a kapott habot egy réselt kanállal.
   
3. Amikor a hab nem képződik, zárja le az edényt fedéllel, és főzze le a levest alacsony lángon, amíg a hús majdnem készen áll. Körülbelül egy óra múlva elkezdheti elkészíteni a zöldségeket. 200 g hagymát vágja apróra. 200 g sárgarépát vágott ferdén apró pálcikává.
   
4. Öntsük a sárgarépát hagymával egy forrásban lévő húslevesbe.
   
5. Hámozzon meg 400 g burgonyát és vágja nagy kockákra, burgonyát négy darabra vágva.
   
6. 3 darab édes paprikát nagy darabokra vágunk.
   
7. Hámozzon meg 400 g paradicsomot, és darabolja őket nagy darabokra.
   
8. Miután a hagymát és a sárgarépát körülbelül fél órán át főtték a húslevesben, tegyük a serpenyőbe burgonyát, paradicsomot és a paprikát.
   
9. Erõsítjük a tüzet, és forraljuk fel a shurpa-t. Ezután öntsünk 1 teáskanálot. őrölt koriander. Adja hozzá a meleg chili paprika ízét. Ezután tegye a tűzt minimálisra, zárja le az edényt fedéllel és főzze további fél órán keresztül. Finomra vágja 2 gerezd fokhagymát és merítse bele egy serpenyőbe. Adjon hozzá sót ízlés szerint, alaposan keverje össze. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és hagyja, hogy a shurpa főzzen 10-15 percig.
   
10. A shurpa-t felterítjük tányérra, és meghintjük petrezselyemmel és bazsalikommal.
    

Video recept

A videó bemutatja egy finom keleti étel - marhahús és zöldségsurpa - készítésének teljes folyamatát.