Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- sütő;
- mérőpohár;
- habverővel;
- egy kanál;
- villa;
- keverő;
- szitát;
- pergamenpapír;
- formák kekszekhez;
- lapát;
- kályha
- stewpan vastag fenekű.
Az összetevők
| cukor | 580 g |
| tojás | 4 db |
| vaj | 175 g |
| tej | 250 ml |
| liszt | 300 g |
| Kakaópor | 180 g |
| Sütőpor | 8 g |
| Vaníliacukor | 1 tasak |
| Kukoricakeményítő | 40 g |
Lépés főzés
- Beverjük a tojásokat egy tálba, cukorral, habverővel vagy keverővel. Az állagának krémes, közepes sűrűségűnek és színének halványsárgának kell lennie.
- Adjunk hozzá olvadt vajat és tejet ugyanabba a tálba. Az összes hozzávalót keverje jól, amíg sima nem lesz.
- Külön tálban keverje össze a lisztet és a kakaóport (ezeket a száraz összetevőket először szitán át kell szitálni). Adjunk ugyanarra a keverékre sütőport. Keverje össze mindent jól.
- Kombináljuk a keverékeket egymással, homogén állagig, darabok nélkül. Ne keverje a tésztát 5 percnél tovább.
- Készítsen cupcake konzervdobokat. Vigyen a pergamenpapírra az öntőformába, és öntse bele a tésztát.
- Töltse fel az űrlapokat ¾ részekre, és simítsa a felületet egy spatula segítségével. Melegítse a sütőt 190 fokra. Helyezze a formákat a sütőbe 40 percre. Míg a süteményeket sütőben készítik, a jegesedés megtörténhet. Ehhez keverje össze a serpenyőben 200 gramm cukrot, 1 tasak vaníliacukrot, 80 gramm kakaóport, 40 gramm kukoricakeményítőt és 75 gramm vajat. Öntsük az összes összetevőt 250 ml vízzel.
- Tegye ezt a keveréket egy kis tűzre. Folyamatos keverés közben forraljuk a mázot, amíg az összes összetevő teljesen fel nem oldódik. A máznak tükrök nélkül ki kell fordulnia.
- Amikor kész, hűtsük le és egyenletesen öntsük a cupcakes felületére. A habot spatulával terjesszük.
- Ha szükséges, díszítse a jegesedést a porral vagy más laza díszítéssel.
- Kész! Bon étvágyat!
Dekorációs és kitöltési lehetőségek
Annak érdekében, hogy a cupcake gyönyörű legyen az ünnepi asztalon, porral díszítheti, mint ahogy az a receptben szerepel, vagy használhat más dekorációs lehetőségeket is, például:
- kókuszdió pehely;
- cukrozott gyümölcs;
- földimogyoró;
- dió;
- szezámmag;
- mandula;
- friss bogyós gyümölcsök;
- szárított bogyók;
- csokoládé chips
- gofri;
- kis sütik vagy édességek.
Számos lehetőség nyílik a díszítésre, de még ha nem is akar annyira zavarni, akkor mindig szolgálhat egy cupcake-t egy gyönyörű tálra egy ünnepi szalvéta segítségével, hogy ez jobban ábrázolható legyen az asztalán.
Video recept
Ha többet szeretne tudni erről a receptről, nézze meg ezt a videót. Ez tartalmazza a csokoládé muffin sütőben történő elkészítésének minden lépését. Ön képes lesz arra, hogy kitalálja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tésztát a kakaóporon és a liszten, valamint hogyan készíthet fényes habot a kakaóporból a cupcakes díszítéséhez. Kellemes kilátást!
Most már tudja, hogy a csokoládé teasütemények sütőben történő elkészítése nagyon egyszerű, és ehhez csak néhány fő összetevőre van szüksége, amelyek mindenki otthon vannak. A recept alapján feltétlenül újra létrehozhatja ugyanazt a finom cupcake-t, ha díszíti az ünnepi asztalával. Készítheti ezt a csokoládé muffint is, hogy kedvtelje szeretteit, és meglepje őket kulináris készségeivel.