Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérlegek, teáskanál és evőkanál, 2 tálat, keverőt (habverővel), szitát, 20 cm átmérőjű sütőkészüléket, sütőlapot, sütőt, vastag aljú pörkölt sütőt, tűzhelyet, spatulant.
Az összetevők
| liszt | 0,2 kg |
| A tojás | 2 db |
| Tejföl | 130 g |
| cukor | 200 g |
| Kakaópor | 3 evőkanál. l. csúszdával |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| vaj | 160 g |
| banán | 2 db |
| Sötét csokoládé (adalékanyagok nélkül) | 100 g |
| só | 1 csipet |
| Fagyasztott áfonya | dekorációra |
Lépés főzés
Dagasztása a tésztát, és egy cupcake sütés
- Vaj szobahőmérsékleten 110 g mennyiségben, dörzsölje fel 200 g cukorral. Ezt meg lehet tenni keverővel vagy manuálisan, habverővel. Adjunk hozzá néhány tojást, és keverjük meg újra a keveréket - 3-4 percig közepes sebességgel.
- 130 g tejfölt terítettünk a keverékbe, 2-3 percig vertük.
- Készítsen külön tartályban a lisztet, 1 teáskanál. sütőpor, egy csipet só és 3 evőkanál. l. (diával) kakaópor.
- 2-3 szakaszban adjuk hozzá a száraz keveréket az olajhoz és a tojáshoz, szitáljuk és keverővel keverjük össze. Az eredmény egy meglehetősen vastag tészta, sima és egyenletes.
- Óvatosan szétterítse a tésztát egy sütőlapra szerelt gyűrűvel, és egyenletesen ossza meg az alján.
- Vágja át az átlós 2 hámozott banánt vékony lemezekre.
- Szétterítjük a tányérokat a tésztára.
- Előmelegített sütőben, 170 ºC-ig állítson be egy sütőlapot, és várjon 40-50 percig. A teszt készségét ellenőrizheti, ha a terméket egy fából készült botjal átszúrja. Ha száraz marad, akkor a tortát sütötték. Hagyja a terméket kicsit lehűlni, óvatosan húzza késsel az oldala mentén, és óvatosan vegye le a formaból.
Jegesedés és a cupcake díszítése
- 50 g vaj és 100 g sötét csokoládé darabokra tört darabot tettünk vastag fenekű pörkölt serpenyőbe.
- Megolvasztjuk az összetevőket a tűzhelyen alacsony energiával (ezt megteheti vízfürdőben). A lényeg az, hogy ne forraljuk túl a csokoládét. A máz sima, egységes és fényes.
- Töltse meg a cupcake-t mázzal, óvatosan kiegyenlítse a felületet egy spatula-val.
- A fagyasztott áfonyát szétszórjuk a pite felületére. Dekorációként természetesen bármilyen más bogyós gyümölcsöt és gyümölcsöt, tejszínhabot és egyéb finomságokat is felhasználhat.
Video recept
A videón részletesen láthatja egy elképesztően finom és hihetetlenül szép csokoládétorta elkészítésének minden lépését banán töltelékkel.
Kedves házi készítésű sütemények szerelmesei, írja meg az ilyen torták receptjeit - illatos mázzal bevont szupercsokoládé, belsejében gyümölcs töltelékkel. Talán van exkluzív ötleteid erről?