Konyhai eszközök és eszközök:
- főzőlapot;
- serpenyő;
- pan;
- reszelő;
- fokhagymaprés;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- kés;
- vágódeszka;
- mérőpohár;
- egy tányér.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Sertéshús | 500 g |
| Csirkemell | 2 db |
| hagyma | 1 db |
| paradicsom | 300 g |
| káposzta | 500 g |
| Vörös bab | 300 g |
| sárgarépa | 1 db |
| burgonya | 400 g |
| Öböl levél | 5 db |
| só | 4 teáskanál |
| kapor | 50 g |
| petrezselyem | 50 g |
| víz | 3 l |
| Növényi olaj | 5 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 5-7 lobules |
| Őrölt fekete bors | 0,5 teáskanál |
Lépés főzés
- Először meg kell főzni a húslevest. Ehhez vegyen 2 csirkemellet, vágja le a filét, hagyva egy kis húst a csontra. Helyezze a csontokat a serpenyőbe, és tegye ugyanabba a helyre a sertéshúst.
- Öntsön húsot 3 liter vízzel. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot és csökkentsük a hőt a minimumra. Forraljuk a levest alacsony lángon 40-60 percig.
- Hámozzon meg 1 nagy hagymát és vágja apró kockákra. Hámozzon meg és reszeljen meg 1 közepes sárgarépát egy durva reszelőn. Öntsön 5 evőkanálot egy forró serpenyőbe. l. növényi olaj, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. A zöldségeket főzze, amíg aranybarna, alkalmanként keverve.
- Hámozzon meg 5-7 fokhagymás gerezd fokhagymát, és vezesse át sajtolón vagy reszelje le egy finom reszelőn.
- Csíkokra vágva 500 g fejes káposztát.
- Hámozzon meg és vágja csíkokra vagy kockákra 400 g burgonyát.
- Hámozzon meg és dobjon be 300 g paradicsomot (vagy használhatja fagyasztva is).
- Finomra vágja 50 g kaporral és petrezselyemmel.
- Amikor a hús a húslevest készen áll, vegye le, hűtse le, válassza el a csontoktól és darabolja.
- Adjunk hozzá 4 teáskanálot a húsleveshez. sót és apróra vágott káposztát, forraljuk 7-8 percig.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és sült hagymát, sárgarépát és fokhagymát.
- Forraljuk 4-5 percig, adjuk hozzá apróra vágott burgonyát és 300 g konzerv vörös babot paradicsomszószban.
- Adjunk hozzá 5 babérlevelet, fedjük le és pároljuk 4-5 percig.
- A korábban főtt és apróra vágott húst szintén hozzáadják a káposztaleveshez.
- A további sütési idő a burgonya készségétől függ. Amikor a burgonya teljesen elkészült, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és 0,5 teáskanál. őrölt fekete bors.
- Fedjük le és hagyjuk állni 10-15 percig. Káposztaleves kész, bon étvágy.
Főzési ajánlások
- Káposztaleveshez bármilyen rendelkezésre álló húst vehet.
- Friss paprikát adhat hozzá más zöldségekhez.
- Vehetsz száraz babot, de mielőtt hozzáadnád a levest, forraljuk, amíg meg nem érkezik.
- A fokhagyma illatának fokozása érdekében adjunk hozzá fokhagymát és friss fűszernövényeket.
- Ha az első tanfolyamoknál nem szereti a lágy káposztát, cserélje ki a burgonya és a káposzta hozzáadásának sorrendjét. Ebben az esetben a káposzta rugalmasabb lesz.
- Friss paradicsom helyett a paradicsom vagy a paradicsompaszta elfogadható.
- A káposzta lehet friss vagy pácolt, 1: 1 arányban keverhető.
- Kívánság szerint bármilyen fűszert hozzáadhat.
- Tálaljuk káposztalevest tejföllel, zöld hagymával és friss kenyérrel.
Video recept
A recept részletesebb megértéséhez olvassa el a lépésről lépésre bemutatott videoreceptet.
Próbáljon főzni káposztalevest a recept szerint, és a hozzászólásokban mondja meg, tetszett-e a recept, és előzőleg elkészítette-e ezt az ételt.