Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, sütőedény, tál, habverővel, sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| lazac | 500 g |
| 10% tejszín | 300 ml |
| Tojássárgája | 3 db |
| Dijon mustár | 2 teáskanál |
| Szárított bazsalikom | 1 teáskanál |
| rozmaring | 1 szál |
| bors | 2/3 teáskanál |
| só | 1 evőkanál. l. |
| petrezselyem | 1 csomó |
Lépés főzés
Hal előkészítése
- Vegyen két 250 g lazac steak-et. Sütéshez csak filére van szüksége. Ezért a steakot felére vágjuk a gerinc mentén, távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a csontokat.
- A kapott négy darabot sütőedénybe helyezzük.
- 1. évad evőkanál. l. só és 1/3 teáskanál bors mindkét oldalán.
Tejszínes töltelék
- Öntsön egy tálba 300 ml tejszínt.
- Adjunk hozzá 3 tojássárgáját.
- Tegyen 2 teáskanál. Dijon mustár.
- Öntsön 1 teáskanálot. szárított bazsalikom és 1/3 teáskanál frissen őrölt fekete bors.
- Keverjük össze habverővel homogén állagig.
- Öntsön hal ezzel a folyadékkal. A halakra egy egész darab rozmaringot tehet, ez egyedülálló ízét fogja adni a halnak.
Főzés hal
- Küldjük az űrlapot egy előmelegített sütőbe 180 fokig 20-25 percig.
- Kivesszük a sütőből, tesszük egy tálra. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Főzési titkok
- A friss lazac jobban alkalmas halak főzésére kemencében tejszínes mártással, de fagyasztottból is főzheti. A sózott hal erre egyáltalán nem alkalmas.
- A teljes lazac tejszínes mártással nem főzött. Ehhez steakre vagy darabokra vágják. Fontos, hogy simák és étvágygerjesztők legyenek.
- Bármely tejszínt felhasználhat a lazac elkészítéséhez krémes mártással, ám ez finomabb és ízletesebb, ha nagyobb zsírtartalmú tejet ad hozzá.
- A lazac elég gyorsan főz - legfeljebb 30 perc. Ha úgy tűnik, hogy a recept túl rövid időt jelez a főzéshez, ne növelje azt, mivel ez az ételt kevésbé lédúsá teheti.
- Lazacot főzhet felesleges adalékok nélkül. Ebben az esetben jobb, ha elkészít egy köretet.
- És ha azonnal elkészítette zöldségekkel vagy burgonyával, egyidejűleg tálalhatja az ételt köret nélkül.
Video recept
Ebben a videóban megtudhatja, hogyan lehet főzni a lazacot tejszínes mártással a sütőben. Hogyan választhatjuk el a halhúsot a bőrtől úgy, hogy a filé egészben maradjon, és ne szakadjon el. Lépésről lépésre bemutatjuk, hogy milyen összetevőket kell bevennie a krémes mártás elkészítéséhez. Hogyan kell feltenni a halat, mennyi sütni, és milyen finom lett a sütés után.
Kemencében sült lazac steak - egy klasszikus vörös halétel. Az illatos vörös halat otthon könnyű főzni. A legfontosabb az, hogy friss és megfelelő alapanyagokat vegyen be. Ez az étel elbűvöli családját ínycsiklandó megjelenésével, könnyű rozmaring aromájával és a lédús ínyenc halak csodálatos ízével. Nem kétséges, hogy a hal ízletes, finom és lédús. Ideális köret neki főzött fiatal burgonya, sült burgonya, főtt rizs, párolt zöldség. Próbáld magad elkészíteni ezt az ételt, biztosan sikerrel fog járni. Ne feledje: a főzés egyszerű! Nos, írja meg a megjegyzésben az étel főzésének lehetőségeit.
Egyéb hal receptek
Sütőben sült sügér sütőben
Hal a sóban a sütőben
Kemencében sült csuka paradicsommal és gyógynövényekkel
Sült lazac burgonyával a sütőben, sajttal
Töltött csuka
Hal a sóban a sütőben
Kemencében sült csuka paradicsommal és gyógynövényekkel
Sült lazac burgonyával a sütőben, sajttal
Töltött csuka
Bon étvágyat!