Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, reszelő, sütőlemez, sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| lazac filé | 1 kg |
| mozzarella sajt | 150 g |
| kemény sajt | 50 g |
| izzó | 1 db |
| őrölt paprika | 2-3 csipet |
| só | 1 evőkanál. l. |
| majonéz | 70-100 g |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
| citrom | 1 db |
| kapor zöldek | 0,25 fénysugár |
| zöld hagyma | 0,25 fénysugár |
| mustármag | 1 teáskanál |
| cukor | ½ teáskanál |
Lépés főzés
- Ellenőrizzük a lazac oldalát csontok szempontjából. Ha vannak, akkor óvatosan távolítsuk el, a test megsérülése nélkül.
- A sütőlapot pergamenpapírral lefedjük, azonnal ráterjesztjük a halakat, és kis mennyiségű sóval dörzsöljük, kb. Egy evőkanál teteje nélkül.
- Összegyűjtünk egy fél teáskanál cukorral, és meghintjük a halfilé tetejére.
- Hámozza meg a hagymát a kéregből, mossa le a csap alatt, fél gyűrűkre vágva. Enyhén sózzuk a hagymát, és összetörjük kézzel, hogy lé jusson.
- Külön tartályba helyezzünk 100 g majonézt, jó, ha házi készítésű lesz. Ha nem ez a helyzet, akkor bármit megvásárolhat a szupermarketben, ez az Ön preferenciájától függ.
- Finom reszelőn egy-egy gerezd fokhagymát dörzsölünk előre meghámozva és mosva. Adjunk fokhagymát a majonézhez, alaposan keverjük össze.
- Vágja le a citromot, miután lemosta a csap alatt, nyomja ki két evőkanál juice-t, adjon hozzá a majonézeshez fokhagymával.
- Keverjük össze a hagymát ezzel a majonéz keverékkel, alaposan keverjük össze, tegyük a tömeget a halfilére, és egyenletesen eloszlatjuk a felületén.
- Tetejére a mustármagvakat a szemekben, csak egy teáskanál szükséges, majd szórjon meg két csipet őrölt paprikával. Fontos, hogy itt ne túlzásba lépjen - vegye figyelembe mind a mustárt, mind a borsot.
- Durva reszelőn 100 gramm Mozzarella sajtot és 50 gramm sima holland kemény sajtot dörzsölünk fel.
- Keverje össze őket, töltse fel a halat a tetejére. Kétféle sajtot használunk a sajtfokozat kiegyensúlyozására: A Mozzarella sótartalma nem kifejezett, ezért sós holland sajtot adunk hozzá.
- Küldjük a serpenyőt a sütőbe 15 percre átlagos hőmérsékleten (160-180 fok).
- 15 perc elteltével vegyük ki a halakat a sütőből, meghintjük apróra vágott zöldekkel, melyet jobban szeret. A tetejét ízlés szerint meg lehet szórni egy csipet őrölt borssal.
Táplálkozási és dekorációs lehetőségek
Az ebédlőasztalnál történő kiszolgáláskor a halat ki kell hűteni, a körül megolvadt kemény sajtot késsel óvatosan vágni. Vágja fel a lazacot szeletelt szeletekre, és tegye tányérra egy citromos szelet és egy zöld petrezselyem levél mellett. Ez étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek, és családja értékelni fogja a sajt alatt sült lazacot.
Video recept
A videó információkat tartalmaz a lazac sütőben történő előkészítéséről. Bemutatjuk a főzési folyamatot, ismertetve a halételek főzésének minden szakaszát. A szükséges összetevők listáját szintén közzéteszik.
Kedves olvasók, nagyon szeretném tudni, hogy sajtréteg alatt főtt-e a lazacot? Hogy csináltad ezt? Hasznos információt kapott a haltermékek főzéséhez?