Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni egy finom süteménytésztát pitekhöz

Konyhai eszközök és eszközök: tésztatartók, szita, evőkanál, habverővel.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A vaj tészta elkészítéséhez feltétlenül főznie kell a tésztát. Melegítjük a tejet bármilyen zsírtartalommal.
   
2. Dobjon 60 gramm élesztőt egy kis edénybe külön tartályban, keverje össze egy evőkanál cukorral, öntsen oda 150 ml meleg tejet, alaposan keverje össze egy evőkanállal, amíg sima nem lesz.
   
3. Szitáljuk át egy szűrőn egy fél pohár lisztet, adjunk hozzá egy tálhoz tejjel és élesztővel. Meg kell szitálni a lisztet az oxigénnel való telítettség érdekében, akkor a tészta jobban megfelel. Ismét keverjük össze a keveréket, amíg vastag tejföl nem lesz.
   
4. Fedjük le a kapott tésztát ragasztófóliával vagy konyhai törölközővel, meleg helyre állítva 20 percig.
   
5. Amíg a tészta jön, elkészítjük a muffint a tésztához. Öntsön egy tálba 5 evőkanál cukrot, fél teáskanál sót, egy zsák vaníliacukrot, és keverjen össze mindent.
   
6. Adjunk hozzá 100 grammot a mikrohullámú sütőben előolvasztott margarint, és keverjük össze egy kanállal, amíg teljesen homogén nem lesz.
   
7. Sütéssel teljesen tojást vezetünk a tálba, és az ötödik tojásból csak a fehérjét vesszük, a tojássárgáját egy kis edénybe szétválasztjuk, ez sütéshez szükséges, ha tortákat sütünk.
   
8. Ezt a keveréket habverővel keverjük, amíg sima nem lesz.
   
9. Az Opara rózsa, megnövekedett mennyiségben. Most hozzáadjuk a frissen főtt muffint, a fennmaradó 150 ml tejet, egy teáskanál sót, keverjük addig, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak és egységesek.
   
10. Fokozatosan kezdjük hozzá a lisztet, a szitán átszitálva.
    
11. Adjon hozzá kis részletekben lisztet, keverve a tésztát a kívánt állag elérése érdekében. Amikor a tésztát majdnem gyúrják, adjunk hozzá két evőkanál finomítatlan növényi olajat, és tovább keverjük a tésztát, amíg az olaj felszívódik.
    
12. Ezután tegye az asztalra, további 5-10 percig gyúrja tovább, amíg a tészta homogénné nem válik.
    
13. Ezután egy edénybe tesszük, növényi olajjal megnedvesített kézzel kenjük meg minden oldalról, az edényt fedjük le törülközővel, és tegyük meleg helyre 20 percre, hogy illeszkedjen.
    
14. 20 perc elteltével kivesszük a tésztát, jól gyúrjuk, gömb alakúvá alakítjuk, majd 30 percig meleg helyre küldjük. Ezután a tészta kész lesz. Ebből süteményeket, piteket, süteményeket, esküvői kúpokat, húsvéti sütéshez süthet.
    

Hasznos tippek

• Két órával a tészta elõállítása elõtt tojásokat, tejet, margarint tegyen a hűtőszekrényből - az összes hozzávalónak szobahőmérsékleten kell lennie.
• Sütéshez cukornádcukor használható, ez karamell aromát ad a terméknek.
• Amikor a muffinokat tésztához készíti, hozzáadhat citromhéjat, szerecsendiót, fahéjat.
• Ha a margarint vajra cseréli, az nem rontja a tészta ízét és minőségét.
• Ne légy lusta, hogy szitáld a lisztet, ez hozzájárul az oxigén dúsításához: a tészta levegős lesz, temperálható.
• Csak bevált élesztőt használjon, azokat, amelyeket korábban használtak, ismeri azok minőségét.

Video recept

Tekintse meg a tésztakészítés teljes folyamatát, az elejétől a végéig.Kap néhány tippet az összetevők felhasználásra történő előkészítéséről. Tudjon meg néhányuk felcserélhetőségéről.

Egyéb tészta receptek