Konyhai eszközök és eszközök: tál mártáshoz, deszkán zöldségekhez, teáskanál, nagy kés, saláta tál.
Az összetevők
| termék | szám |
| spenót | kis csomó |
| Sózott lazac | 50 g |
| narancs | a magzat fele |
| mandula | 20 g |
| zöldhagyma | 2 db |
| Retek hajtások tálaláshoz | akarat szerint |
| Citromlé | 1 evőkanál. l. |
| Olívaolaj | 1 teáskanál |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors vagy bors keverék | megkóstolni |
Lépés főzés
- Főzési öntet: 1 evőkanál. l. keverje össze a citromlevet 1 teáskanállal. növényi olaj. A legfinomabb lehetőség az extra szűz olívaolaj. Alternatív megoldásként a szószban történő pikáns mennyiséghez 0,5 teáskanál hozzáadása is lehetséges. mustár.
- Sózzuk és borssuk az öntettel. Keverjük össze, amíg sima.
- Mossa ki egy csomó friss spenótot, szárítsa meg a leveleket deszkán vagy papírtörlővel, és apróra vágja. Ropogós és friss spenót tökéletesen árnyékolja a vörös hal ízét. Egy másik megfelelő kombináció a halzöldekkel a salátaleves saláta. Helyezze a zöldeket egy salátalapra: ez lesz az első réteg.
- Hámozzon fél narancsot, ossza szeletekre. Mindegyik szeletből eltávolítunk egy fehér fóliát, hogy csak a hús maradjon.
- Az egyes szeleteket 4 - 5 darabra vágjuk. A szeletelt narancs szelet saláta tányéron feküdt a spenót levelein.
- Vágjuk 50 g enyhén sózott lazacot közepes kockákra, és adjuk hozzá a többi termékhez. Azt kell mondanom, hogy a friss lazacot maguk otthon gyorsan sózhatják. A sózási folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Ehhez tegye a darabokat egy fedéllel ellátott tartályba, erősen meghintje sóval és borssal. Ezután a tartályt lezárjuk, többször rázzuk és 50-60 percre szobahőmérsékleten zárjuk. Ezen idő elteltével a sózott darabokat kiveszik és saláta-összetevőként használják.
- Mossa le és apróra vágja 2 zöld hagymát, a fehér fenekével együtt.
- Meghintjük a lazacot hagyma morzsával. Ha más gyógynövényei is vannak a házban, például petrezselyem, akkor salátára is vághatja: vegyen be 20 g mandulát, aprítsa meg késsel és küldje el a salátához. A szezámmag helyettesítheti vagy kiegészítheti a mandula tetejét citrommal és olajjal öntettel.
- Ha szeretné, díszítse az ételt az edény tálalása előtt a retek hajtásokkal.
- A salátát friss pirítóssal és fehérborral szolgálják fel.
—
—Tudod? Annak érdekében, hogy az öntettel aromásabb legyen, jobb, ha nem kész darált fekete borsot, hanem borsót vegyen. Ha közvetlenül felhasználás előtt őrlik, akkor a paprika fűszeres keserűséget és friss csípő illatot kölcsönöz az ételnek.
Video recept
Hogy milyen finom és friss a kész étel, jól látható az alábbi videó receptben.
Tavasszal csak meg kell támasztania a testet finom és egészséges ételekkel. És a mai saláta egyfajta életerő-növelést nyújt, gyógyítja a télen felhalmozódott fáradtságot. Ezért feltétlenül készítse el magának és szeretteinek. Írja meg saját véleményét a vitamin-ételekről a megjegyzésekben. Legyen konyhánk sokszínű és egészséges.