Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, serpenyő, két kis edény, szűrőedény, vágódeszka, éles kés, főzőzsák, durva reszelő.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| csirkemáj | 350 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| csirke tojás | 3 db |
| pácolt uborka | 3 db |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| a sajt | 100 g |
| majonéz | 100-150 g |
| tengeri vagy asztali só | akarat szerint |
| finomított napraforgóolaj | 20-30 ml |
| saláta (dekoráció) | 5-7 db |
| kaporzöldek (dekorációhoz) | 2 ág |
Lépés főzés
edzés
- Félig töltse fel a kis edényt hideg vízzel, majd tegye tűzre, hogy a folyadék felforrjon.
- Eközben alaposan öblítsük át 350 g csirkemájat hideg folyó víz alatt, ezután vágjuk le a fóliát és a többi felesleges részt. Kizárólag forrásban lévő vízbe merítjük a májat, majd az edényt fedjük le és fedjük le a közepes hőt. Főzzük a terméket 15 perc forrás után. Körülbelül 2-3 perccel a főzés vége előtt a májat meg kell sózni. Vegyük ki a főtt májat a húslevest és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- Három csirketojást fektetünk egy kis serpenyőbe, megtöltjük normál hideg vízzel, majd hozzáadagolunk hozzá kb. 10 g sót. Sót adunk hozzá, hogy a tojások ne repedjenek a főzés során. Főzzük a tojásokat a forrás pillanatától kb. 8-10 percig, majd engedjük le a forró folyadékot, és töltsük meg a tojásokat jeges vízzel 2-3 percig. Így a héjat nagyon könnyű elválasztani a fehérjétől, anélkül, hogy megsértené a tojás integritását.
- Megtisztítjuk a főtt terméket a héjból és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Hámozzon meg egy közepes méretű hagymát a kéregből, majd éles késsel apróra vágja.
- Hámozzon meg egy kis sárgarépát, majd durva reszelővel őrölje meg.
- Melegítjük a serpenyőt, majd öntsünk bele 20-30 ml finomított napraforgóolajat. Amint az olaj erõsen felmeleged, tegye rá az apróra vágott hagymát, és süssük, amíg lágy és átlátszó állapot meg nem alakul. Amint a hagyma eléri a kívánt állapotot, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, és süssük a zöldségeket addig, amíg a sárgarépa nem lesz lágy. Időközben hámozzon meg három fokhagymafügget, majd apróra vágja éles késsel. A zúzott fokhagymát egy serpenyőben küldjük a zöldségkeverékhez, majd egy percig sütjük a tömeget. Helyezze a sült zöldségeket külön tálba, és hagyja teljesen lehűlni.
- Csiszolja a lehűtött csirkemájot késsel, apróra vágva.
- Ezután főtt tojást, három pácolt uborkát és 100 g sajtot reszelünk egy durva reszelőre, az összetevők mindegyikére külön-külön tartályokba bontva.
gyülekezés
- Fedjük le a lapos nagy edényt salátával, szépen körbe helyezve. Először a salátaleveleket folyóvízzel jól mossuk, majd papír törölközővel szárítjuk. A majonézt 100–150 g mennyiségben átvisszük az eldobható tésztazsákba, hogy ezt kényelmesen felhasználhassuk a saláta kialakításának folyamatában. A saláta leveleket enyhén fedjük le majonézzel, majd terítsük el az apróra vágott májat.
- A májra egy kis háló majonézt rajzolunk, amelyre egy réteg ecetes uborkát képezünk.
- A következő réteg főtt sült zöldségek.
- Enyhén sózzuk a zöldségeket, és fedjük le majonézzel. Ezután formáljuk a tojásréteget, majd enyhén sózzuk és majonézzük.
- Az utolsó réteg reszelt sajt.
- A képződött salátát 2 órán át hűtőszekrényben küldjük, hogy a termék jól telített legyen majonézzel. Ez idő után kivesszük a terméket a hűtőszekrényből, és friss kaproscsíkkal díszítjük.
Video recept
Ez a videó bemutatja, hogyan lehet salátát készíteni csirkemájjal és savanyúsággal.
Most már tudja, hogyan lehet lenyűgözni otthonait és vendégeit kulináris tehetségeivel. Egy ilyen étel lesz az ünnepi asztal legfontosabb eseményei. Ennek a salátanak az az előnye, hogy olcsó, megfizethető alapanyagokból készítik. Ezenkívül a főzés minden újoncja meg fogja birkózni az előkészítéssel. Egyetértek - ezek jelentős előnyök. Főzzön az egészségért, és ne felejtsd el megjegyzéseket fűzni a saláta ízéhez. Bon étvágyat!