Garnélarák és pekingi káposzta saláta - nagyon finom és egyszerű recept 🥗

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap (főzőlap), 1,5 literes serpenyő, konyhai mérlegek, vágódeszka, kés, salátatál, evőkanál, teáskanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mossa meg a gránátalmát, szétszerelje szemcsévé, mérje meg a szükséges mennyiséget (100 g). Vegye ki a konzerv ananászot a szirupból, és kissé nyomja meg. Ha az ananász gyűrűzik - vágja kockákra. Saláta készítéséhez 560-580 g súlyú edény szinte teljes tartalmára lesz szüksége (a fő termék tömege 340 g). Helyezzen 300 g garnélarát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet a tenger gyümölcseinek fedezéséhez (kb. 1 liter). Forraljuk fel a fedél alatt, adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót és főzzük 2 percig, majd engedje le a vizet.
   
2. Szerelje le a kínai káposztát a leveleken, öblítse le és darabolja be (400 g).
   
3. Készítsen salátaöntet. Keverjen össze 3 evőkanálot. l. tejföl, 1 evőkanál. l. olívaolaj, 1 teáskanál mustár és 1 teáskanál. citromlé. Keverje jól össze, könnyedén megverheti habverővel vagy keverővel.
   
4. Helyezze a lehűtött garnélarákat, a pekingi káposztát, a gránátalma magokat és az ananászkockákat egy salátás tálba, öntsük át az öntettel és keverjük össze.
   
5. Díszítsük a gránátalma magokat és tálaljuk. Bon étvágyat!
   

Hasznos tippek

• A gránátalma kiválasztásakor ügyeljen a héjára: érett gyümölcsben száraz, és úgy tűnik, hogy megfelel a szemeknek.
• Ne vásároljon barna foltokkal, repedésekkel és hornyokkal rendelkező gyümölcsöket.
• A gránátalmamag gyors kiválasztásához végezzen kör alakú metszetet a héjon, 2-3 cm-re támaszkodva a csésze többi részétől, óvatosan távolítsa el ezt a részt. Vágjuk a fehér válaszfalak növekedése mentén az egész héjon felülről lefelé. Finoman ossza meg a gyümölcsöt „szirmokra” és válassza ki a szemeket. Az így kinyitott gránátalmát egy mély tál fölé fordíthatja, és késfogantyúval vagy kanállal jól kopogtathat a héj teljes felületén - a szemek beleesnek a tálba.
• Pekingi káposzta vásárlásakor ügyeljen a csomagolásra: kondenzátum jelenléte azt jelzi, hogy a káposzta romlani kezd.
• A pekingi káposztának gyakorlatilag nincs jellegzetes aromája, tehát minden olyan erős szagnak, amely nem jellemző a leveles zöldségekre, figyelmeztetnie kell.
• Sokkal jobb nem főtt, fagyasztott, hanem fagyasztott garnélarát választani. Fel kell olvasztani a hűtőszekrény alsó polcán, majd csak fel kell főzni.
• A hasra hajlított farokkal rendelkező garnélarák minőségi minősítésűek.
• Ha garnélarákot vásárol salátára, akkor jobb választani hámozott, és ha önálló ételként szolgálják fel, és csak főzve esznek, válasszon hámozatlant.

Video recept

Ez a videó recept megtanulja, hogyan kell főzni egy gyönyörű és finom salátát garnélarákkal, ananásszal és pekingi káposztával. Részletesen leírja, hogy milyen alapanyagokra van szüksége, hogyan lehet a legjobban darabolni őket, és amelyekből készítsen egy fűszeres öntet.