Finom Cézár saláta garnélarákkal 🍤

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• egy evőkanál és egy teáskanál;
• mély tál;
• konyhai kés;
• fokhagymaprés;
• vágódeszka;
• főzőlapot;
• serpenyő;
• lapát;
• lapos lemez;
• Egy serpenyőben,
• durva és finom reszelő;
• kézi turmixgép;
• tányérok saláta tálalására.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A saláta elkészítését a garnélarák tisztításával és pácolásával kezdjük. 5-6 fő esetén 1 kg termék szükséges. Konyhai késsel vágja le a rák fejét és vegye le a héjat. Rakja a hámozott tenger gyümölcseit egy mély tálba.
   
2. Egy sajtolón keresztül átadunk 1 gerezd fokhagymát, és hozzáadjuk garnélarákos tálhoz.
   
3. Kóstolunk tenger gyümölcseit frissen őrölt színes vagy fekete borssal. Vízrák 2 evőkanál. l. citromlé és hasonló mennyiségű olívaolaj. Keverjük össze alaposan egy evőkanállal, és hagyjuk pár percig pácolni szobahőmérsékleten.
   
4. Amíg a garnélarák pácolták, készítse elő a kekszeket. Ehhez vágja a tekercset apró kockákra.
   
5. Öntsön kb. 2 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olajat és őrölje a fokhagyma szegfűszegét egy sajtolón keresztül. Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, és a fokhagymát egy kevés olajban megsütjük, spatulaival keverve.
   
6. Helyezze a kenyérkockákat egy előmelegített serpenyőre és süssze őket addig, amíg aranysárga szín nem jelenik meg. Amikor a kekszet készen áll, kapcsolja ki a hőt és tegye egy tálba.
   
7. Helyezze a pácolt garnélarák egy tiszta serpenyőbe, és néhány percig süsse őket alacsony lángon. Amikor rózsaszínű árnyalatot kapnak, eltávolíthatók a tűzhelyről. Áthelyezzük őket egy lapos tányérra és hagyjuk lehűlni.
   
8. Vágja késre a jégsaláta apró darabokra. A leveleket kézzel is apríthatja.
   
9. Öntsen kb. 500–600 ml vizet egy kis pörköltkanálba, és forraljon fel 15 fürjtojást. A főzés után hagyja lehűlni, meghámozza és felére vágja. 15 cseresznye paradicsomot is mosunk, és minden paradicsomot felére vágjuk. Az összes termék elkészítése után salátát készíthet belőlük. Javasoljuk, hogy a salátát adagokban külön-külön lemezeken tegye. Először fektesse le a zúzott jéghegyes salátát. A garnélarák elterjedtek a saláta levelek tetején. A központban körülbelül 1 teáskanál van. mártással. Helyezze a salátát fürjtojás és cseresznye paradicsom felével.
   
10. Durva reszelőn dörzsölje meg 200 g kemény sajtot ízlése szerint, és ráhúzza rá Caesar salátát. A végén egészítse ki az edényt rózsás kekszettel. A saláta nagyon finom, és egy speciális szósznak köszönhetően nagyon finom.
    

Hogyan készíthetem a mártást

• A salátához speciális mártásra van szüksége. Elkészítéséhez 1 darab fokhagymát kell aprítania. Tegye be a turmixgép tálába.
• 3 szardellaot apróra vágunk és hozzáadunk egy tál fokhagymához.
• A fennmaradó hozzávalókhoz vegyen be 1 csirketojást a tálba, és öntsön 1/2 evőkanálot. l. citromlé. Az összes összetevő enyhén sózott.
• A mártáshoz 2 teáskanálra is szüksége lesz.mustár, amelyet hozzáadunk a tálhoz a többi termékhez.
• Dörzsölje meg a parmezán sajtot egy finom reszelőn és adjon hozzá 2 teáskanál a szószhoz.
• Öntsön az összes hozzávalót kb. 10 evőkanálra. l. olívaolajat, és mindent alaposan őrölje meg a merülő keverővel. Mindent megverünk néhány percig, amíg a szósz homogén állagúvá válik. Meglehet, hogy vastag.

Video recept

A videóban talál egy egyszerű receptet, amelyből vezérelve ízletes és ízletes Caesar salátát kap. Ez viszonylag egyszerű, bár az egyes szakaszokat részletesen ismertetjük. A szósz és a saláta elkészítéséhez a videó bemutatja az összes szükséges összetevőt, amelyek mennyiségét 5-6 fő számára tervezték.

Egyéb saláta receptek