Saláta avokádóval, sült saláta kitûnõ és garnélarákkal - finom és könnyû

Konyhai eszközök és eszközök:

• 2 literes edény;
• egy tésztaszűrő;
• vágódeszka;
• konyhai kés;
• mély tányérok (2 darab);
• egy kis salátás tál (2 darab);
• egy nagy salátás tál ételek kiszolgálására;
• 3 literes tál;
• egy evőkanál.

Az összetevők

• Garnélarák kiválasztása - ezeknek a rákféléknek a vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a garnélarák farkának befelé, a hasra kell hajolnia. Ez a fő jel, hogy a termék fagyasztása előtt a fogás után sokáig nem feküdt el.
• Arugula - válasszon csak friss, rugós leveleket. A fűt hosszú ideig nem tárolja, ezért vegye be az étel elkészítéséhez szükséges mennyiséget. Az salátagombát nem szabad fagyasztani, fagyasztva teljesen elveszíti egyedi dió mustárízét. A fűszeres fűt nem vágja, hanem kézzel szakítja.
• Avokádó kiválasztás - érett gyümölcs kiválasztásához vegye figyelembe a gyümölcs lágyságát és bőrének színét. Vegye az avokádót kissé lágyra. A héjnak sötétzöldnek kell lennie, közel a barnához (nem az avokádó fekete fajtáiról van szó). A fogantyú bőrszíne halványsárga, ha a fogantyú kerülete sötétebb, a gyümölcs túlérett és nem felel meg a saláta alkotóelemeinek.

Lépés főzés

Garnélarák főzése

1. Ha vannak főtt és később fagyasztott garnélarák (rózsaszínűek) - tegye a terméket (300 g) szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyó víz alatt. Helyezzen forrásban lévő vizet (1 liter), adjon hozzá sót (1 teáskanál. A tetejével). Mártsa a garnélarák vízbe. Forrásban lévő víz után főzzük 3-5 percig (méretétől függően). Dobja a garnélarák egy szűrőedénybe. Hűvös, héjától és belsejétől távol.
   
2. Ha fagyasztott terméket vásárolt (szürke), mossa meg a rákféléket folyó víz alatt. A garnélarákat (300 g) főzzük sós (1 teáskanál. Csúsztatva) vízben (1 l) forralás után 5-10 perccel. Készen áll a garnélarák. Hűvös, tiszta.
   

Zöldségfélék és gyógynövények készítése

1. Mossa le és vágja fel a cseresznye paradicsomot felére (200–250 g).
   
2. Mossa le az avokádót (1 db), vágja fel felére. Vágjuk apró kockákra kb. 1 cm-1 cm-re.
   
3. Előre mosott sült saláta kitûnõ (100 g), szakítsa kezével nagy darabokra.
   

Főzés öntettel

1. Mossa le a citromot. Vágjuk fel a citrusfélét felére, használjuk felét. Szorítsa a felét a levét egy kicsi salátás tálba.
   
2. Adjunk hozzá egy csipet sót a léhez, keverjük össze. Öntsön olívaolajat (2 evőkanál.) A citromlébe.
   
3. Keverje jól össze.
   

Saláta összeszerelés és kivitelezés

1. Helyezze a sült saláta kitûnõ, paradicsomot, avokádót egy nagy tálba.
   
2. Öntsük öntettel. Keverje jól össze.
   
3. Helyezze a keveréket egy nagy csúszda salátás edénybe, terjessze a garnélarákat a salátalemez felületére, megszórja a salátát fehér szezámmaggal (1 evőkanál). Azonnal tálaljuk.
   

Video recept

A videóból megtudhatja a saláta receptek elkészítésének titkait, az avokádó szeletelésének módja nagyon érdekes:

Egyéb saláta receptek