Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- egy evőkanál;
- tálak;
- ragasztó film;
- sodrófa;
- kés;
- vágódeszka;
- egy pohár;
- 4 kerámia csésze 200 ml térfogatú;
- élelmiszer-fólia;
- habverővel;
- mintás kés a teszthez;
- konyhai kefe;
- egy sütőlap;
- sütőpapír;
- sütő;
- tojásvágás;
- 4 adagolt lemez.
Az összetevők
| termék | szám |
| Tőkehal máj | 140 g |
| Konzerv kukorica | 100 g |
| hagyma | 35 g |
| Friss uborka | 100 g |
| Főtt tojás | 3 db |
| majonéz | 90 g |
| víz | 100 ml |
| ecet | 2 evőkanál. l. |
| Leveles tészta | 500 g |
| Szezámmag | 2 evőkanál. l. |
| A tojás | 1 db |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| Szegfűbors borsó | 8 db |
Lépés főzés
- Hagyma súlya 35 g, apróra vágott kockákra és öntsük egy tálba.
- Öntsön 100 ml vizet a hagymába.
- Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. ecetet. Öntsön 1 evőkanálot. l. cukor, jól keverjük össze.
- Helyezze az 500 g súlyú elkészített leveles tésztát a ragasztófóliák két rétege közé, és gördítsen ki egy hengercsapot 3-4 mm vastagságig.
- Göndör késsel 4, 10 cm hosszú és 4 cm széles csíkot vágtunk a tésztalemezről, és mindegyik csíkot átlósan vágtuk le.
- Vágjon ki egy 4-5 cm-es kört is a tésztából - ezt meg lehet tenni egy pohárral.
- Tekerje be a kerámia csészét élelmiszer fóliával.
- A fejjel lefelé fordított csészére tegye a tészta háromszögeit, amelyek egy polip csápját ábrázolják.
- Beverjük a tojást egy habverővel. Ecsettel kenje meg a tésztacsíkokat megvert tojással.
- A tetejére rugókat rakunk a tésztából. A kört a tojással is megkenjük.
- Megszórjuk a tészta háromszögeit szezámmaggal - kb. 0,5 evőkanál. l. Szezám egy figura.
- A szegfűbors borsójából polipszemből készülünk.
- Így négy polipot gyűjtünk össze, és a számokkal ellátott csészéket sütőpapírral bevont sütőlapra helyezzük.
- Állítsa a sütőlemezt egy átlagos szintre a sütőben, 220 ° C-ra melegítve 30 percig. Annak érdekében, hogy a tészta ne égessen, tetejére egy fólialapot helyezünk.
- A meghatározott idő eltelte után vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja a termékeket szobahőmérsékleten lehűlni.
- 140 g tőkehalmát apróra vágjuk.
- 100 g súlyú friss uborkát darabolunk kockákra.
- Csiszolja meg 3 főtt tojást tojásvágóval.
- Mindent egy tálba tetünk és adjunk hozzá 100 g konzerv kukoricát.
- Vegye ki a hagymát a pácból, nyomja ki és adja hozzá a teljes tömeghez.
- Fűszerezze a salátát majonézzel - kb. 90 g tart.
- Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, óvatosan keverje össze.
- 4 tányérra fektetjük a salátát, tesszük a lehűtött polipfigurákat.
Video recept
A videoreceptek szerzője megmutatja egy hihetetlenül ízletes és eredetileg díszített saláta tőkemájjal készített "Tenger mélyén" elkészítésének folyamatát.
Írj, drága kulináris szakemberek, tetszett-e a „Tenger mélyén” saláta, összefésült „polipokkal” kombinálva?