Konyhai eszközök és eszközök: több mély tál, vágódeszka, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, éles kés, evőkanál.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| főtt bab | 200 g |
| paprika | 1 db |
| közepes méretű uborka | 1 db |
| Jalta hagyma | fél |
| retek | 4 db |
| kapor zöldek | 4-5 ág |
| olívaolaj | 40 ml |
| mustármag | 20 g |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| asztali vagy tengeri só | megkóstolni |
| balzsamos ecet | 40 ml |
| zöld hagyma | 2 db |
| füstölt kolbász | 50 g |
| hámozott dió | 30-50 g |
Lépés főzés
Készítse elő a termékeket
- Megtisztítjuk a jaltai hagyma felét a kéregből és vékony félgyűrűkre vágjuk.
- A kis paprikát felére vágjuk, majd eltávolítjuk a magokat, a szárot és a fehér húst. Vágjuk a zöldséget vékony csíkokra, amelyek hossza nem haladhatja meg a 2–2,5 cm-t. Mindkét összetevőt tegyük egy kis mély edénybe, és permetezzünk 40 ml balzsamos ecetet. Ecet helyett használhat keveréket, amely 2 teáskanál citromlét és 1 teáskanál folyékony mézet tartalmaz.
- Jól keverje meg a zöldségeket, majd tegye félre a savanyúsághoz. Eközben fektessen egy 200 t főtt babot egy salátával való dagasztásra szolgáló mély tálba.
- Megtisztítunk, megmosunk és apróra vágunk két zöld hagymát, majd a zöldeket elküldjük a babnak.
- Egy friss uborkát vékony körökre vágunk, majd csíkokra vágjuk.
- Hasonlóképpen vágtunk négy közepes méretű retet. A retek helyettesíthetők zellerrel vagy daikonnal.
- 4-5 darab kaprát finoman aprítunk egy éles késsel, majd egy tálba küldjük a többi termékkel.
- Az utolsó csíkokra vágott 50 g füstölt kolbász és adjuk hozzá a babot.
Készítsen öntet
Öntsön 40 ml olívaolajat egy tálba, ecetes hagymával és édes paprikával. Add hozzá 20 g mustármagot és a kívánt mennyiségű őrölt fekete borsot. Keverje hozzá a kötszert jól, és küldje egy tálba apróra vágott zöldségek, bab és kolbász készítéséhez.
Záró szakasz
- Alaposan keverje össze a saláta összes alkotórészét, megpróbálva egyenletesen eloszlatni őket egymás között. Mérünk ki 30-50 g hámozott diót, majd apróra daraboljuk őket kezünkkel és elküldjük a salátához. Dió helyett földimogyoró, mandula, kesudió és bármilyen másféle dió felhasználható.
- Ebben a szakaszban próbálja ki a salátát a sóval, és ha szükséges, adjon hozzá megfelelő mennyiséget. Só helyett szójaszószt adhat hozzá, akkor a saláta elképesztő aromát nyer. Ismét alaposan keverjük össze, majd tegyük félre a salátát, engedve, hogy 10-15 percig főzzük. Ez idő alatt az összes összetevő jól telített a kötszerrel. A közvetlen kiszolgálás elõtt a salátát keverjük újra, majd helyezzük egy salátatálba és tálaljuk.
Video recept
Ez a videó bemutatja a főtt bab, kolbász és különféle friss zöldségek nyári salátájának lépésről lépésre történő elkészítését.
Most már tudja, hogyan lehet saját kezével elkészíteni egy nagyon finom, színes főtt babsalátát. Ha szeretne megosztani a csemege verzióit, nyugodtan írja le a receptet a megjegyzésekben.Ezenkívül ne felejtse el valóban értékelni a fenti utasítások szerint elkészített főtt babsaláta íz-tulajdonságait. Bon étvágyat!