Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely vagy főzőlap, liter serpenyő, 2 mély edény, serpenyő, spatula, tál, mérőpohár, konyhai mérleg, kés, vágódeszka, fokhagymaprés, teáskanál, evőkanál, tányér
Az összetevők
| spenót | 3 köteg |
| Csirke tojás | 3 db |
| Mozzarella sajt | 200 g |
| Tejföl 15% | 3-4 evőkanál. l. |
| Citromlé | 4 teáskanál |
| Diómag | 50 g |
| Őrölt fekete bors | 2 csipet |
| Szójaszósz | 2 evőkanál. l. |
| Napraforgóolaj | 2 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| só | 1 teáskanál |
| víz | 1,5-1,7 L |
Lépés főzés
edzés
- 3 liter csirketojást tetünk egy liter serpenyőbe, öntsünk 0,5–0,7 liter vizet, tegyük nagy tűzre és várjuk meg, amíg a víz felforr.
- A víz forrása után csökkentse a tüzet, és hagyja a tojásokat forralni 10 percig.
- 10 perc elteltével kapcsoljuk ki a tűzet, óvatosan öntsük ki a vizet a serpenyőből, töltsük fel a tojásokat 1 liter hideg vízzel, és hagyjuk lehűlni.
- 3 köteg friss spenótot mossuk hideg folyó víz alatt, és szárítsuk meg.
1. saláta
- Vegyünk 200 g mozzarella sajtot, apró kockákra vágjuk és mély edénybe öntsük.
- Vegyünk 2 csomó mosott spenótot, szétválasztjuk a leveleket a száraktól, szétszereljük azokat legfeljebb 2 cm széles szalagokba, és adjuk hozzá a sajtkockákhoz.
- Távolítsa el a héjat a tojásból, vágja kockákra, és küldje el egy mély edénybe.
- Vizes a saláta 1 teáskanál. frissen facsart citromlé, meghintjük egy csipet őrölt fekete borssal, 0,5 teáskanállal. sót, adjunk hozzá 3-4 evőkanálot. l. tejföllel, és alaposan keverje össze. A salátát 15 percre hagyjuk, hogy felfújódjon, amelyet azután a tányéron szétszórunk a főételre, és az asztalra tálaljuk.
2. saláta
- 50 g diót terítünk a serpenyő száraz felületére és kis tűzön sütjük, ne felejtsük el rendszeresen keverni 10-15 percig. 10–15 után kikapcsoljuk a tűzet, kissé lehűtjük a diót, távolítjuk el a bőrt, és késre darabolva darabonként daraboljuk.
- A tálba öntsünk 2 evőkanálot. l. napraforgóolaj, 2 evőkanál. l. szójaszósz, 3 teáskanál. citromlé, adjunk hozzá 1 csipet fekete borsot, 0,5 teáskanál. sót, 2 gerezd fokhagyma, áthaladt egy sajtológépen, és keverjen össze egy evőkanállal.
- Vegyünk 1 csomó spenótot, szétválasztjuk a leveleket a száraktól, kézzel daraboljuk őket apró, 2 cm vastag darabokra, küldjük mély edénybe, és adjunk hozzá diódarabokat. Öntsük a salátaöntet, keverjük össze, hagyjuk állni 5 percig, majd tegyük a tányérra a főételhez és tálaljuk.
Fontos!A saláta számára megfelelő spenót kiválasztásához figyeljen a levelekre. Egy fiatal növényben ropogást bocsátanak ki, ha eltörik a levél hegyét. Sárga és fekete foltok nem lehetnek a növények felületén, és a fiatal spenót színét könnyedén meg lehet különböztetni a fényességtől. Egy jó csokor szára vékony, a levelek aromája telített.
Video recept
Ha meg szeretné tekinteni, hogy milyen darabokra van szüksége a levelek levágásához, milyen öntettel vagy pörkölt dióval néz ki, érdemes tisztázni ezeket a pontokat egy video recept segítségével.
A spenót számos olyan vitamin és ásványi anyag forrása, amelyre az embernek annyira szüksége van téli után. Ezekből a hasznos levelekből különféle finom salátákat készíthet, és mindazoknak kérheti őket, akik gondoskodnak a megfelelő táplálkozásról.