Konyhai eszközök és eszközök: pörkölt tál, mély tál, konyhai mérleg, reszelő koreai sárgarépához, kés, vágódeszka, tapadó film, mérőpohár.
Az összetevők
| név | szám |
| Friss uborka | 700 g |
| fokhagyma | 5-6 fog |
| Asztali ecet 9% | 20 ml |
| Közepes méretű sárgarépa | 1 db |
| zöldhagyma | 7-8 szár |
| Növényi olaj | 50 ml |
| Őrölt paprika | 1 evőkanál. l. |
| Szójaszósz | 40 ml |
| Chili paprika | megkóstolni |
| Közös só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Mossa ki 700 gramm friss uborkát. Vágja le a gyümölcs végét. Jobb, ha üvegházi uborkát vesz. Ha a zöldségek nem fiatalok, a magokat el kell távolítani tőlük. Vágjuk az uborkákat keresztirányban kb. 4-5 cm hosszú hengeres darabokra, majd vágjuk a darabokat hosszirányban keskeny kockákra. Helyezze a szeleteket egy mély tálba.
- Mossa ki és hámozza meg az egyik közepes sárgarépát, és reszelje le a zöldséget egy koreai sárgarépa reszelőjére. Reszelt sárgarépát tegyünk egy tálba uborkadarabokra.
- Vágja az előmosott zöld hagyma tollait 2,5-3 cm hosszú darabokra, és tegye egy tálba.
- Hámozzon meg 5-6 gerezd fokhagymát, aprítsa össze őket egy kés lapos oldalával, apróra vágja. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát egy tálba a többi összetevőhez.
- Szelet egy hüvelyt vagy két forró chili paprikát vékony gyűrűkbe. Adja hozzá ezt az összetevőt kívánt módon. Ha nem szereti a nagyon fűszeres ételeket, tegyen egy kis ezen összetevőt az uborkába, vagy ne add hozzá. Friss chili paprika helyett vehet egy csipet forró piros őrölt paprikát.
- Öntsön 50 ml finomítatlan növényi finomított olajat egy kis serpenyőbe (ezhez az előételhez legjobb lenne szezám olaj használata). Melegítse jól az olajat, öntsön 1 evőkanál vörös őrölt paprikát egy pörkölt serpenyőbe és apróra vágott chili paprikába. Alaposan keverjük össze egy serpenyőben, és azonnal öntsük egy vegyes zöldségtálba.
- Sózzuk a tál tartalmát ízlés szerint, öntsünk 40 ml szójaszószt és 20 ml asztali ecetet 9% koncentrációban (alma- vagy bor-ecetet használhatunk). Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Húzzuk meg egy tál salátafóliát, és küldjük a hűtőszekrénybe 2-4 órán át.
- Kész!
A szláv országok háziasszonyai gyakran adnak hozzá gyömbérgyökér, koriander, petrezselyem, bazsalikom, balzsamos ecet, szezámmag és földimogyoró hozzáadása ehhez az ízletes előételhez.
Video recept
Felhívjuk a figyelmünkre egy videót, amelyben részletesen bemutatjuk ennek a fűszeres, ízletes előételnek a főzését. Nézze meg az egész folyamatot a dinamikában, és győződjön meg arról, hogy a fűszeres uborka készítése ennek a receptnek megfelelően nagyon egyszerű.