Konyhai eszközök és eszközök:
- lassú tűzhely;
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- mély tál;
- szitát;
- szilikon kefe;
- tartók vagy konyhai törölköző;
- konyhai kenyér;
- fa deszka.
Az összetevők
| termék | szám |
| Száraz élesztő | 1,5 teáskanál |
| só | 1,5 teáskanál |
| Granulált cukor | 1 evőkanál. l. |
| Rozsliszt | 2 csésze |
| víz | 300 ml |
| Búzaliszt | 2 csésze |
| Folyékony maláta | 1 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 4 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Kezdjük kenyér készítését tésztával. Ehhez öntsünk 300 ml vizet egy mély edénybe. Szobahőmérsékleten kell lennie.
- A folyadékba 1,5 teáskanálot tetünk. só és 1 evőkanál. l. granulált cukor. Cukor helyett hasonló mennyiségű természetes méz is használható.
- Az összes összetevőre fokozatosan öntsük a szitált búzaliszt. Összesen 2 csésze termék szükséges. Jól keverje össze.
- A kapott keverékhez adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. folyékony maláta, újra keverés közben.
- A kapott keverékhez adjon hozzá 1,5 teáskanál. száraz élesztőt, és alaposan keverje össze egy evőkanállal.
- Adjunk hozzá 2 csésze rozsliszt a tálba, és alaposan keverjük össze az alapanyagokat simáig. Hozzáadás előtt érdemes egy szitán átszitálni. A kanállal gyúrjuk meg a tésztát. Ha a lisztet nem szitálják, akkor a tészta kevésbé buja és puha lesz.
- A végén adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. növényi olaj szag nélkül.
- Folytassa a kezét a tésztával. Olaj hozzáadása után a tészta kevésbé tapad a kezéhez.
- Öntsön kb. 2 evőkanál a multicooker tálba. l. növényi olajat, és egyenletesen oszlatja el az alján és a falakon.
- A kész tésztát egy zsíros tálba helyezzük. Egyenletesen ossza meg a tál alján.
- A multicooker menüben válassza ki a "kenyér" módot, és adjon további 30 percet a teljes időbe. Ez alatt az idő alatt a kenyér kibontakozik és mérete növekszik.
- A próbáltatás után, amely általában 2,5 órát vesz igénybe, kapcsolja be a „sütés” módot, és főzze meg a kenyeret.
- 1 óra múlva vegye ki a kenyeret a lassú tűzhelyből, fordítsa meg, és a másik oldalon süsse 30 percig. Így egyenletesen barna és azonos színű lesz.
- Vegyük ki a kész kenyeret a mikrohullámú sütőből, és egy fa táblára tesszük, hogy enyhén lehűljön. Vágjuk és kiszolgáljuk az első vagy a második tanfolyamon. A rozskenyér aranybarna és ropogós kéreggel készül, jóllehet lágy és illatos. A kenyér íze semleges, így édes lekvárral kenhető vagy szendvics készíthető.
Video recept
A videó a rozskenyér előállítási folyamatára összpontosít. Sütést multicooker-ben kell elvégezni, miközben a tészta dagasztásának és a sütéshez való előkészítésének teljes folyamatát részletesen ismertetjük. Az összetevőket a videó elején a megfelelő arányban tüntetjük fel, és egy kenyérre tervezték.
Ön saját kenyeret főz, vagy inkább kész kenyeret vásárol egy üzletben? Próbálta meg rozskenyér sütését otthon egy lassú tűzhelyen? Milyen összetevőket használ és mennyi ideig tart a főzés? Ossza meg kulináris élményeit a megjegyzésekben.
Egyéb kenyér receptek
Kellemes olvasást!