Konyhai eszközök és eszközök: kenyérsütő, sütőedény, spatula kenyér dagasztásához, tányérok hozzávalókhoz, keverő, mérőpohár, mérőkanál.
Az összetevők
| név | szám |
| Szitált búzaliszt | 225 g |
| Szitált rozsliszt | 325 g |
| só | 1,5 teáskanál |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Rozs maláta | 4 evőkanál. l. |
| Forrásban lévő víz a maláta számára | 80 ml |
| koriander | 1 teáskanál |
| víz | 330 ml |
| Száraz élesztő | 2 teáskanál |
| méz | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Egy pohárba 4 evőkanál malátát rakunk, öntsünk 80 ml forrásban lévő vizet. Jól keverje össze és szobahőmérsékletre hűtse.
- Vegyünk egy kenyérsütőt, és helyezzünk oda egy spatulat a rozskenyér keveréséhez.
- 225 gramm szitált búzaliszt töltünk be egy kenyérsütő edénybe, majd 325 gramm rozsos szitált lisztet enyhén vízszintesen bepárolunk és alaposan töröljük le a tál összes oldalát.
- Adjunk hozzá 1,5 teáskanál sót.
- Öntsön 2 evőkanál szagtalan növényi olajat és korábban elkészített rozsmalátot.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál mézet és 1 teáskanál őrölt koriandert.
- Öntsünk 330 ml vizet és könnyű rázkódásokkal elosztjuk a vizet a tartályban.
- Helyezze a sütőlapot az összes hozzávalóval a kenyérsütőbe, amíg kattanni nem fog, zárja be.
- Öntsön 2 teáskanál száraz élesztőt a serpenyőbe, zárja le.
- A menüben sütött pudingot választunk, ez 3 órát és 30 percet vesz igénybe. Kattintson a Start gombra.
- A kiválasztott idő elteltével nyomja meg a Stop gombot, és vegye ki a kész kenyeret a kenyérsütőből.
- Egy vékony törülközővel kihúzzuk a formából a szépen elkészített kenyeret.
- Várja meg, amíg a kész kenyér lehűl, majd darabolható. Bon étvágyat!
Háziasszony tippeket
- Mindenképpen tegyen meg mindent a receptben megadott sorrendben.
- A sült kenyeret 2–3 napig kenyér dobozban tárolják, majd elkezdett elavulni.
- Ha nem rajong az egyszerű rozskenyérről, adjon hozzá sajtot, gyógynövényeket, sült hagymát és még kolbászt is.
- A főtt kenyeret be kell infúzni, és engedjen egy kis lélegzetet, ne rejtse el azonnal a zsákban.
- Az élesztő helyett ne használja a kedvenc kezdő kultúráit - az eredmény valószínűleg katasztrofális. Az erjedési folyamat 3-4 napig tart, és fokozott ellenőrzést igényel.
Hasznos információk
- A rozskenyér nagyon gazdag tápanyagokban, ásványi anyagokban és vitaminokban.
- A rozskenyérben található B-vitamin jó vércukorszintet tart fenn, ami nagyon jótékony a cukorbetegek számára.
- A rozskenyér kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint bármely más sütőipari terméknél, nyugodtan használhatja étrenddel és megfelelő táplálkozással.
- A kenyérsütőben sült kenyér megőrzi minden hasznos tulajdonságát, a bolttól eltérően.
- A rozskenyérnek pozitív hatása van a bőrre és a hajra.
- Ha gyomorfekély vagy gyomorhurutja van, akkor jobb, ha tartózkodik kenyér evésétől.
Video recept
Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg részletesen az étel videoreceptjével. Láthatja a videó készítésének részletes előkészítését és további megjegyzéseit.
Sikerült kezelnie családját és barátait a legegyszerűbb rozskenyérünkkel? Talán ismeri az otthoni sütés trükköit? Ossza meg velünk sikereit és megjegyzéseit, főzzünk együtt!
Egyéb kenyér receptek
Kellemes olvasást!