Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- szitát;
- film;
- munkafelület;
- egy kanál;
- kés;
- egy tál tésztához;
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Rozsliszt | 220 g |
| Búzaliszt | 250 g |
| cukor | 1,5 evőkanál. l. |
| só | 1,5 teáskanál |
| Növényi olaj | 20 g |
| Meleg víz | 360 ml |
| Száraz élesztő | 2 teáskanál |
Lépés főzés
- Szitáljuk ki a rozs- és búzaliszt, egyesítsük egy tálba.
- Adjunk hozzá 1,5 teáskanál sót és annyi cukrot.
- Adjon hozzá 2 teáskanál élesztőt diák nélkül.
- Jól keverje össze kézzel vagy habverővel.
- Adjon hozzá meleg vizet részletekben. A víz hőmérsékletének körülbelül 30 foknak kell lennie. Keverje össze mindent jól. A tésztát a kezével gyúrhatja.
- Adjon hozzá 20 gramm növényi olajat, keverje hozzá a tésztába.
- Dagasztja a tésztát 5-7 percig.
- A tészta kissé ragacsos lesz - jó. Hagyja egy tálban, kissé megfogva.
- Fedjük le a tésztát egy fóliával, és meleg helyre tesszük 1,5 órára, hogy eljusson.
- Amikor a tészta felmerül, távolítsa el a fóliát, és kézzel óvatosan gyúrja meg a tésztát. Kenje meg a munkafelületet növényi olajjal és tegye rá a tésztát. Dagasztja a kezét, és széles kolbássá alakul.
- Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Az egyes részeket kerekítse.
- Szétterítjük a tésztát egy pergamentel borított sütőlapra.
- Fedjük le filmmel 40 percig, hogy a tészta még erősebb legyen.
- Amikor a tészta mérete növekszik, mindegyik részről készítsünk néhány sekély vágást.
- A tésztát hideg kemencébe tesszük és 180 fokos hőmérsékleten kb. 40-45 percig sütjük. A kenyér kész! Hagyja lehűteni 30 percig, és kiszolgálhatja az asztalhoz. Bon étvágyat!
Video recept
Ebben a videóban bemutatjuk a sütőben lévő rozskenyér egy másik szórakoztató receptjét. biztosan ő is nagyon érdekel majd.
Most már tudja, hogyan készítsen rozskenyért otthon. Valójában minden nagyon egyszerű, és mindenképpen megismételheti a kenyér elkészítését otthon. Ha szeretné meglepni szeretteit vagy vendégeit, próbálkozzon házi rozskenyér készítésével a recept szerint. Süttél már kenyeret? Ha igen, melyik? Milyen lisztet használ sütéshez, és miért pontosan? Ossza meg válaszokat és az ízletes kenyér előállításának titkait az alábbi megjegyzésekben!