Konyhai eszközök és eszközök: tapadásmentes serpenyő, sütő, kis szita a szósz szűréséhez, pergamenpapír, kés, vágódeszka, megfelelő tálaló tál.
Az összetevők
| termék | szám |
| lazac | 150-170 g |
| Növényi olaj | 45 g |
| Krém 12% | 100 ml |
| Száraz fehér bor | 100 ml |
| hagyma | 1 db |
| Babérlevelet | 2-3 db |
| só | megkóstolni |
| Fekete borsó borsó | 5-6 db |
| Mustárbab | 20 g |
Lépés főzés
- Alaposan mossuk és ellenőrizzük, hogy a magban nincs-e egy 150-170 gramm súlyú lazac steak.
- Megmondjuk a halnak 15 gramm növényi olajat, sót ízlés szerint és tegyük pergamenpapírra.
- Melegítsük fel a sütőt 190 ° C-ra, és tegyük bele a halainkat 6-7 percre. Ha nincs sütő a sütőben, akkor először helyezze a lazacot egy sütőlapra.
- Az egyik hagymát meghámozzuk a héjból, és kockára vágjuk.
- Öntsön 30 gramm növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és melegítésre tegye a tűzhelyre. Amikor az olaj melegszik, öntsük bele az apróra vágott hagymát és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Adjunk hozzá 100 ml száraz fehérbort a serpenyőbe, és lepároljuk be az alkoholt.
- Ezután adjunk hozzá két vagy három babérlevél, 5-6 borsó fekete borsot és 100 ml 12% -os tejszínt.
- Sózzon egy kicsit és adjon hozzá 20 gramm mustármagot. Keverjük össze alaposan és pároljuk alacsony lángon 3-4 percig. Ezután szűrje le a szószot egy megfelelő tányérra, tegye bele a kész halat és tálalja.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- Amellett, hogy a halakat általában tejszínes mártással szolgálják fel, ha szükséges, ez a két termék külön is tálalható. Vagyis öntsük a kész mártást a mártásba és adjunk neki választást, hogy a halat itatjuk-e vagy sem.
- Egy ilyen halat friss zöldségsalátákkal és enyhén pirított friss kenyérrel tálalhatunk.
- Cseresznyeparadicsom, citrom ékek és friss fűszernövények is megfelelő dekorációk lehetnek.
- Köretként nagyszerű burgonyapürével, sült burgonyával, rizzsel vagy brokkolival szolgálnak. Minden a családtagok gasztronómiai preferenciáitól függ.
- A fehér, száraz és félédes bor jól megy a halhoz krémes mártással.
- Az ételt általában forrón, közvetlenül a főzés után szolgálják fel. De ha az adagot el kell tárolni, akkor azt fedéllel ellátott tartályba kell helyezni és a hűtőszekrénybe kell helyezni. De legfeljebb 24 óra. Ha lehetséges, a mártást és a halat külön tárolja.
Video recept
A javasolt videón láthatja, hogyan lehet főzni egy finom, gyors és ízletes vacsorát. Ez az étel megnyeri szeretett ember szívét.
Néha szeretne valami különlegestel kényeztetni szeretteit, de nincs idő elkészíteni összetett ételeket. Akkor jön a mentő hal receptje krémes mártással. És milyen gyakran főz egy halat? Milyen szószokat inkább? Vagy talán tudod, hogyan lehet nyereségesen kiegészíteni ezt a receptet? Írj róla a további megbeszélésekhez fűzött megjegyzésekben!