Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet főzni ízletes halat sárgarépa és hagyma pácmal

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, tál, reszelő, kés, konyhai kanál, vágódeszka.

Az összetevők

Lépés főzés

1. 500 gramm halfilé folyó víz alatt, darabolva szeletekre, tegye félre. Folytatjuk a keverék elkészítését a halak sütésére.
   
2. Keverje össze 150 gramm lisztet három csipet őrölt borssal és egy teáskanál sóval, alaposan keverje össze.
   
3. Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk oda 50 ml növényi olajat. Liszt, bors és só keverékébe merített halszeleteket serpenyőbe tesszük, mindkét oldalán megsütjük, hogy gazdag aranykéreg legyen.
   
4. Három közepes méretű sárgarépát hámozunk, csap alatt mossuk, durva reszelőre dörzsöljük, és félre. Három közepes hagymát hámozunk, folyó víz alatt mossuk és negyedekre vágjuk. Szükségünk van ezekre a zöldségekre pácoláshoz halhoz. Befejeztük a hal sütését. Az edényt a termékkel félretette a serpenyőbe. Küldünk egy tiszta serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá 50 ml növényi olajat. Amikor az olajos serpenyő jól felmelegszik, adjunk hozzá ott apróra vágott hagymát, süssünk egy kicsit, majd küldjünk két evőkanál paradicsompürét a serpenyőbe hagymával. Keverjük össze, tovább süssük néhány percig.
   
5. A reszelt sárgarépát a serpenyőbe küldjük, összekeverjük és 50-70 ml vizet adunk hozzá. Nem rántunk sárgarépát, hanem pörköljük. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt fedéllel, főzzük 10 percig, alkalmanként keverve.
   
6. 10 perc múlva nyissa ki a fedelet, adjon hozzá 50 gramm korábban apróra vágott zöld petrezselymet, fél teáskanál sót, két teáskanál cukorral az étel ízének javítása érdekében, 7 borsó fekete bors, 3-4 szegfűbors, két teáskanál 9 százalékos ecet. Alaposan keverjük össze és hagyjuk párolni 15-20 percig. Ezt úgy végezzük, hogy az összes fűszer szétszóródjon, és a pác jó ízű legyen.
   
7. Most a sült filét külön tartályba tesszük, megtöltjük a kapott forró pácmal, eloszlatva az egész felületre úgy, hogy a hal telített és ízletes mártással telítse.
   

Ajánlott ilyen halakat hidegen enni. A halfilé egyszerűen halakkal cserélhető, előzőleg megtisztítva és mosva. A friss petrezselymet sikeresen felváltja a szárított petrezselyem, a boltból származó paradicsomos tésztát pedig a saját termelésű paradicsomja helyettesíti.

Video recept

A videó információkat tartalmaz arról, hogyan lehet helyesen kiválasztani és feldolgozni a halak főzésére szolgáló termékeket a sárgarépa és a hagyma pác alatt. Ezt az információt a teljes főzési folyamat részletes bemutatása kíséri az elejétől a késztermék kézhezvételéig.

Egyéb hal receptek