Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom halat sárgarépa pácmal

Konyhai eszközök és eszközök:

• kés;
• ellátás;
• Kulináris olló halakhoz (hús);
• reszelő;
• egy tál;
• serpenyő;
• főzőlapot;
• fa spatula vagy kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először, az összes halat teljes egészében feldolgozni kell: kibelezzük, eltávolítsuk az összes mérleget, levágjuk a fejet és levágjuk az összes uszonyot, ami nagyon kényelmes a speciális konyhai ollóval. Számos halfaj éles uszonyokkal rendelkezik, ezért óvatosan kell kezelnie őket, hogy ne dörzsölje és vágja el magát.
   
2. A hasított testek darabolásának módszerét: a gerincen vagy annak mentén két, három vagy több darabot saját belátása szerint választanak.
   
3. Ezután a hagymát félgyűrűkre vágják. Először a hagymát két részre vágják, majd mindegyiket közepes vastagságú félgyűrűkre vágják. Ezután a félgyűrűket kézzel szétbontják külön szegmensekbe. Ily módon az egész hagymát feldolgozzák.
   
4. Minden sárgarépát reszelünk, a sejtek méretét saját belátása szerint választjuk meg.
   
5. A paradicsompasztát vagy a ketchupot, vagy a héja nélkül apróra vágott friss paradicsomot, ahogyan bárki kedveli, egy mély tál típusú edénybe rakják.
   
6. A feldolgozott hagymát melegített serpenyőben fektetjük, és egészen aranybarnaig sütjük. Ezen a ponton a hagymát meg kell meghintni fekete borssal. Ez szükséges ahhoz, hogy szokatlan, gazdag aromát kapjon.
   
7. Rántott sárgarépát fektetnek a sült hagymára, hozzáadnak egy kis napraforgóolajat. A sárgarépát pároljuk, amíg gyengéd lesz, amikor csak félig kész, sózni kell. Ezen felül illatos gyógynövényeket és fűszereket, vagy egyéb ízesítőket adhat hozzá ide, például a paprika keveréke saját belátása szerint. Ezután mindent alaposan össze kell keverni, és hagyni kell főzni, amíg főzik.
   
8. Amikor a sárgarépa készen áll, a serpenyőbe paradicsompürét vagy bármilyen helyettesítőt használnak fel a serpenyő tetejére. Ezután alaposan össze kell kevernie a párolt zöldségeket és a tésztát, és hagyja még néhány percig párolódni.
   
9. Két perc múlva 100-150 ml vizet adunk a pasztához. A kapott keveréket alaposan össze kell keverni, hogy a mártás teljes mértékben feloldódjon vízben.
   
10. Elérkezett az a pillanat, amikor szükség esetén ecetet vagy fehérbort kell hozzáadni. Egy kicsit, csak néhány teáskanál. Ugyanakkor a tűzhelyet a lehető legkisebbre kell csökkenteni.
    
11. A vágott halat sózni kell, majd az összes darabot bele kell rakni a szószba úgy, hogy az teljesen lefedi őket.
    
12. Ezután a serpenyőt fedéllel fedjük le, és a halat pároljuk, amíg a szószban teljesen meg nem főzik.
    

Video recept

Abban az esetben, ha egy lépésről lépésre receptben néhány művelet érthetetlen maradt, vagy csak a főzés folyamatának vizuális megismerése érdekében nézheti meg a videót. A cikkben az étel szerzője részletesen leírja az egyes lépéseket, megmagyarázza a részleteket az út mentén, és különféle tippeket ad a sárgarépa pác alatt történő halak párolásához.

Egyéb hal receptek