Hogyan lehet megtanulni főzni finom halat görögül

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• papír törölköző;
• kés;
• egy evőkanál;
• finom reszelő;
• közepes méretű mély tál;
• egy kicsi méretű mély tál;
• egy tál;
• a sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először állítsa be a sütőt 200 fokos melegítésre. Vegyünk 500 g tőkefilé-t. Mossuk le, ragasszuk papírtörölközővel és kb. 7 azonos méretű téglalap alakú darabra vágjuk.
   
2. Ezután mossa meg a citromot, vágja fel felére és az egyik feléből nyomja ki a levet egy mély tálba. Helyezze a vágott filét egy vágódeszkára, és meghintje sóval és borssal.
   
3. Ezután öntsük a filé minden részét citromlével. Fordítsa meg a darabokat a másik oldalon, és tegye ugyanazt: sót, borsot, öntsen citromlevet.
   
4. Vegyünk 3 közepes méretű paradicsomot, mossuk le és apró kockákra vágjuk. Hajtsa be egy nagyobb méretű mély tartályba. Mossa ki egy másik paradicsomot, vágja és kisebb edénybe tegye.
   
5. Vegyünk 2 gerezd fokhagymát, és dörzsölje rá egy finom reszelőre, vagy vágja késbe.
   
6. Az aprított fokhagymát paradicsommal két tartályban szétosztják. A legtöbbet egy tálba tesszük, három paradicsommal, egy kisebbet pedig egybe.
   
7. Mossa meg a petrezselymet és a kaprosot, durva száraktól mentesen és a lehető legfinomabbra vágva.
   
8. A szeletelt zöldeket lábujjakban osztják el, paradicsommal és fokhagymával is.
   
9. Ezután egyenletesen öntsünk 50 ml olívaolajat konténerekbe paradicsommal.
   
10. A kapott paradicsom, fokhagyma és gyógynövények, só és bors keverék ízlés szerint.
    
11. Egy kisebb tálban adjon hozzá 100 g pirított paradicsomot és 40 g zsemlemorzsa. Keverjük.
    
12. Vegyünk egy üvegtartályt sütésre vagy egy mély fenekű sütőlapot, és a nagy lábujj tartalmát belekeverjük, összekeverés után. A zöldségkeveréket egyenletesen ossza meg a forma alján.
    
13. A paradicsomkeverék tetejére terítsük el a tőkehal filét. Próbálja meg a halakat úgy fektetni, hogy sütés után kényelmesen vágja az ételt darabokra a filé megsérülése nélkül.
    
14. A filére szétterítse a paradicsomos keveréket egy kis tálból. Ugyancsak egyenletesen kell elosztani. A rétegnek síknak kell lennie. Ez a keverék kéregként szolgál majd a kész ételhez.
    
15. Teszük az edényt az előmelegített kemencébe 35 percre.
    

A halat hidegen és meleg formában is felszolgálhatjuk. Díszíthet zöldekkel és citromszeletekkel.

Tudod? 1958–1976 között diplomáciai konfliktus merült fel Nagy-Britannia és Izland között, amelyet tőkehal okozott. Ezt a konfliktust „tőkeháborúnak” hívták.

Video recept

Video-receptet kínálunk tőkehal főzéséhez görögül, az egyes szakaszok részletes ismertetésével.

Egyéb hal receptek