Konyhai eszközök és eszközök
- sütő;
- gáz- vagy elektromos tűzhely;
- serpenyő;
- egy sütőlap;
- konyhai reszelő;
- habverővel;
- tányérok összetevőkhez;
- egy konyhai kanál
- pergamenpapír;
- vágódeszka kés
Az összetevők
- Cukkini - 2 db.
- Friss zöld - 1 csomó
- Csirketojás - 4 db.
- Liszt - 2-3 evőkanál. l.
- Darált csirke - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
Lépés főzés
- Először térjünk le a tésztához. Vegyünk 2 közepes tököt, mossuk meg, hámozzuk meg és dörzsöljük durva reszelőn. Ha a cukkini fiatal, akkor nem kell meghámoznia őket a bőrről, ha éresebbek, akkor el kell távolítani a magvakat és meg kell tisztítani a bőrt.
- Break 4 csirke tojást külön lemez, só és bors ízlés szerint. Óvatosan verte be az egész masszát habverővel.
- A reszelt cukkini kissé elavult, és elküldi a kész tojáskeverékhez.
- Vegyünk egy csomót zöldet (kapor, petrezselyem, zöld hagyma), apróra vágjuk és elküldjük egy tányérra tojás és cukkini számára. Alaposan keverje össze a konyhai kanalat.
- Az elegyhez 2-3 evőkanál első osztályú búzaliszt hozzáadunk, majd újra alaposan keverjük össze.
- A sütőlapot pergamenpapírral fedjük le, tetejére kenjük növényi olajjal, és óvatosan ossza el a tojáskeveréket. Ha szilikonizált pergamenpapírja van, akkor azt nem kell megkennie.
- Melegítjük a sütőt 200 fokos hőmérsékletre, és elküldjük a sütőlapot, hogy 15-20 percig süssük.
- Folytassuk a töltelék előkészítésével. Vegyünk 1 közepes hagymát, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra egy vágódeszkán. Kapcsoljuk be a gáz- vagy elektromos tűzhelyet, állítsuk be a serpenyőt, hogy felmelegedjen, öntsünk egy kis napraforgóolajat és tegyük az apróra vágott hagymát 3-4 percre közepes lángon.
- Adjunk 300 gramm darált csirkét a hagymához, és folyamatos keverés közben süssük, amíg a darált hús készen áll. Só és bors ízlés szerint. Kapcsolja ki a tüzet, és helyezze a darált húst hagymával egy külön lemezre, hogy lehűljön.
- Vegyünk 100 gramm kemény vagy félkemény sajtot, és dörzsölje meg durva reszelőre. Adjuk hozzá a lehűtött húshoz, és alaposan keverjük össze konyhai kanállal.
- A tekercs alapját a pergamentel együtt átviszik a munkafelületre, és hagyják lehűlni. A lehűtött alapon terjessze el a tölteléket, hagyva 4-5 centimétert a szélein.
- Finoman görgessen a tekercset kolbász alakba pergamen használatával, amelyen az alapot sütötték.
- Ezután ismét becsomagoljuk ugyanabba a pergamenbe, és 10 percre továbbküldjük az előmelegített kemencébe 200 fokos hőmérsékleten.
- A tekercs készen áll, független ételként szolgálhat forró vagy már teljesen lehűtött állapotban. Bon étvágyat!
Video recept
Felhívjuk a figyelmüket egy érdekes video receptre a cukkini tekercs készítéséhez, a videó szerzőjének további tippeivel.
Bízunk benne, hogy az illatos és tápláló tekercs veszi tiszteletére az ünnepi asztalon. Végül is nem csak könnyű elkészíteni, de ízléses és forró is. Megpróbálta már ezt a receptet?