Konyhai eszközök és eszközök:
- tálak;
- durva reszelő;
- szitát;
- konyhai mérlegek;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- ragasztó film;
- sodrófa;
- kés;
- egy sütőlap;
- pergamen;
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 420 g |
| cukor | 4 evőkanál. l. |
| só | 1/3 teáskanál |
| vaj | 180 g |
| tej | 4 evőkanál. l. |
| Tejföl | 4 evőkanál. l. |
| szóda | 0,5 teáskanál |
| Főtt sűrített tej | 0,5 doboz |
| Porcukor | belátása |
Lépés főzés
- 420 g lisztben, amelyet először szitálni kell, dörzsölje egy durva reszelőre 180 g vajat (az olajat tartsa a hűtőszekrényben - a könnyebb dörzsölés érdekében), és óvatosan dörzsölje meg a keveréket kézzel.
- Adjunk hozzá 4 evőkanálot. l. cukor.
- Öntsön 0,5 teáskanálot. szóda. Keverjük össze ismét a kezével.
- Ezután öntsön a keverékbe 4 evőkanál. l. tejet.
- Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. tejföl (helyettesíthető kefirral).
- Enyhén adjunk hozzá sót a keverékhez - egy teáskanál harmada elegendő.
- Dagasztja a tésztát simára. Legyen laza és puha.
- A tésztát golyóba gördítjük, betekerjük egy fóliába és hagyjuk 10 percig feküdni.
- Ezután a tésztát felére osztjuk, a felét ismét csomagoljuk a filmbe, és tegyük félre.
- A második részet az asztalon fektetjük, liszttel finoman megpermetezzük. Finoman gördítsük el egy sodrófa segítségével, és így a sütemény téglalap alakúvá válik, magassága kibővített bagel. A torta vastagsága körülbelül 2-3 mm.
- Késekkel vágjuk a tortát a kívánt méretű szegmensekre - először téglalapokra, majd osztjuk meg, háromszöget kapunk - a bagel alapjait.
- A háromszögek széles részére tesszük egy kissé főtt sűrített tejet (egy másik töltöttet is használhatunk - főleg az, hogy elég vastag) - egy teáskanál egyharmadát.
- Vágunk egy apró vágást a szegmens rövid oldalának közepére, és rögzítjük, kissé szétszórva az oldalára, a sűrített tej körül.
- Óvatosan fordítsa el a tekercset - kapjon egy bagel-t. Így képezzük az összes terméket.
- A sütőlapot pergamenpapírral vonjuk be és eloszlatjuk a bagelit.
- Melegítsük a sütőt 180ºС-ra, és tegyük rá 20 percig egy sütőlapot.
- Megszórjuk a kész bagelit porcukorral.
Video recept
A videó bemutatja az aprósütemények készítésének teljes folyamatát, kitöltését és elegáns, szokatlanul ízletes bagel készítését.
A zsíros péksüteményből származó bage elképesztően aromás, ínycsiklandozó, szó szerint megolvad a szájában. Próbálja ki a javasolt receptet - és látni fogja magának. Meghívjuk Önt, hogy ossza meg véleményét erről a finom süteményről.