Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- tartályok összetevőkhez;
- vágódeszka;
- kés;
- villa;
- egy kanál;
- szitát;
- habverővel;
- élelmiszer-csomagolás;
- pergamenpapír;
- sodrófa.
Az összetevők
| Búzaliszt | 250 g |
| Száraz élesztő | 3 g |
| tojás | 1 db |
| cukor | 40 g |
| vaj | 20 g |
| Növényi olaj | 15 ml |
| Meleg víz | 125 g |
| Vaníliacukor | 1 tasak |
| só | ½ teáskanál |
| Apple jam | 250 g |
Lépés főzés
- Szitáljuk ki a lisztet és aktiváljuk az élesztőt. Ehhez adjunk hozzá élesztőt meleg vízhez, keverjük össze egy kanállal és hagyjuk 5 percig hagyni. Ha az élesztő nem azonnali, hagyja azt az utasításokban megadott ideig. 5 perc elteltével adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot és 5 teáskanál lisztet egy tálba élesztővel. Keverje jól össze és hagyja 15 percig. Az állagának krémesnek kell lennie. Öntsük ezt a keveréket egy mély tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és adjunk hozzá cukrot. Keverje jól össze egy kanállal.
- Bevertük a tojást egy villával, és adjuk hozzá a tojás felét a későbbi tésztához.
- Folytassa a tésztát habverővel. Adjunk hozzá egy zsák vaníliacukrot, öntsünk növényi olajat és adjunk hozzá a szitált liszt felét. Jól keverje össze, és szobahőmérsékleten hozzáadjon lágyított vajat.
- Keverje hozzá a tésztát és fokozatosan adja hozzá a maradék lisztet. Gyúrja meg a tésztát kézzel, amíg sima nem lesz. Ez kb. 7-10 percig tart. Szórjon rá lisztet a tésztalapra és fektesse ki a tésztát. Gyúrja meg a tésztát kézzel, tekerje le, és tegyen egy liszttel megszórva egy tálba. Fedjük le ragasztófóliával vagy törülközővel 1,5 órán keresztül meleg helyen.
- Amikor a tészta felmerül, összetörni kell, és liszttel ismét feltenni. Gyúrja meg a tésztát, ossza meg 8 darabra. Az egyes darabok súlya körülbelül 55 gramm lesz. Tegye a tésztadarabokat két sorba, és fedje be ragasztófóliával, hogy az ne száradjon ki. Hagyja a tésztát 10 percig, hogy a darabok lágyabbak legyenek.
- Vegyünk egy darabot, és gördítsük le egy sodrófa segítségével. A teszt vastagsága körülbelül 3 mm. Helyezzen egy kis lekvárt a hengerelt darab szélére és tekerje le egyszer. A szabad szélén végezzen kb. 7 metszetet.
- Csavarja a bageleket oldalra és felfelé, hogy megteremtse a szükséges formát. Helyezze a bageleket egy korábban pergamenpapírral borított sütőlapra. A bagelek közötti távolságnak kb. 5 centiméternek kell lennie. A bagelákat egy sütőlemezen fedjük le fóliával, meghúzás nélkül. Hagyja rajta 30 percig.
- 5 perccel a sütés előtt kenje meg a bagel tojással.
- Melegítsük a sütőt 170-180 fokra, és süssük bagelit kb. 15-20 percig. Szerezzen bagelit és hagyja lehűlni. Amikor lehűlnek, megszórjuk porcukorral. Kész, kiszolgálhatja az asztalhoz! Bon étvágyat!
Video recept
A lekvárral készült bagel készítésének részletesebb tanulmányozásához megnézheti ezt a videót. Ebben egy nő beszél az ilyen finom sütés létrehozásának főbb szabályairól, és megosztja a titkokat azzal kapcsolatban, hogyan lehet a bagelit minél bujabb és ínycsiklandóbbá tenni. Élvezze a megtekintést!
Most kitalálta, milyen könnyű és gyors készíthet süteményeket otthon. A lekvárral ellátott bagel sok ember számára kellemes gyermekkori emléke. Ez egy igazán finom és csodálatos tészta, amelyet kiderült, hogy ilyen könnyű főzni! Próbáld meg elkészíteni magad. Bármilyen más tölteléket felhasználhat, például csokoládét, pudingot vagy lekvárt.Tetszett neked ilyen bagel? Megpróbáltál már főzni őket? Ossza meg benyomásait a receptről, és mondja el a sütés fő titkait. Írja le alább a megjegyzéseket!
Egyéb sütés receptek
Kellemes olvasást!