Konyhai eszközök és eszközök:serpenyő, serpenyő, spatula, tűzhely, kés, vágódeszka, fokhagymaprés, koreai sárgarépa reszelő, kicsi tálak (2-3 darab), szűrőedény, evőkanál, tálaló tányérok.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Rizs tészta | 150 g |
| Csirke filé | 250 g |
| Piros paprika | 1 db |
| Kis sárgarépa | 1 db |
| fokhagyma | 1-2 szegfűszeg |
| Frissen őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Szójaszósz | 4-5 cikk l. |
| Növényi olaj | 4 evőkanál. l. |
| víz | 2-2,5 l |
| Szezám (tálaláshoz) | 1 evőkanál. l. |
| Metélőhagyma (tálalásra) | 4-5 toll |
Lépés főzés
- Forralt vízben (2–2,5 liter) főzze a rizstésztákat nyitott fedéllel. Főzési idő a csomagoláson szereplő utasítások szerint.
- A mosott és szárított csirke filét (250 gramm) vékony szeletekre vágják, eltávolítva az összes eret.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre és melegítse fel. Öntsön bármilyen növényi olajat (kb. 2 evőkanál), és fektesse a csirkefilét.
- A csirkemellt magas hőn keresztül süssük 3-4 percig barnulásig, alkalmanként keverve.
- Kapcsolja ki az edényt. Helyezze a sült filé darabokat a serpenyőből egy kis tálba. Mossa le a paprikát (1 db.), Vágja fel felére és távolítsa el a magokat. Vágja fel mindegyik felét ismét felére, majd hajtsa ki a felét és vágja át vékony csíkokra.
- Hámozzon meg egy kis sárgarépát (1 darab), és vágja vékony, nem hosszú szeletekre, vagy inkább dörzsölje a nem hosszú csíkokat egy koreai sárgarépa reszelőn.
- Kapcsolja be ismét a tűzt a serpenyő alatt, és öntse a növényi olajat (1-2 evőkanál). A maximális hőn süsse meg a paprikalemezeket 1 percig, alkalmanként keverve. Helyezze a sült paprikát külön tálba.
- Helyezze a serpenyőbe vágott vagy vékony rúdokkal ellátott sárgarépát a serpenyőbe, és süsse őket 1 percig, alkalmanként keverve.
- Adjunk hozzá borsot, húst a sült sárgarépához, és adjuk hozzá a sajton áthaladó fokhagymát (1-2 szegfűszeg). Keverje jól össze.
- Finomítsa a serpenyő tartalmát ízlés szerint. A főtt rizstésztát dobja szűrőedénybe, és hideg vízzel öblítse le. Adjuk hozzá a serpenyőhöz és keverjük össze. Öntsön szójaszószot (4-5 evőkanál vagy tetszés szerint) és keverje össze.
- Főzzük az edényt a serpenyőben még 2-3 percig, és kapcsoljuk ki.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
A főzés után forró rizstésztát csirkével és zöldségekkel tálaljuk. Ehhez tegye az edényt adagolt tányérokra, és meghintje finoman apróra vágott friss zöld hagyma tollakkal és a fehér szezámmaggal a tetejére.
Video recept
A csirkefilé és a zöldség aprítása a rizstészta csirkével és zöldséggel történő főzéséhez, lásd a videót.
Megtanulta egy egyszerű és nagyon gyors receptet a rizs tészta csirkével és zöldségekkel. A javasolt receptben pirospaprikát és sárgarépát használnak, de felhasználhat más növényi összetevőket is (uborka, sárgapaprika, gomba vagy káposzta), főleg az, hogy a zöldségek ízlés szerint kombinálódjanak és kontrasztos színűek legyenek. Ez megteremti az étel tökéletes ízét és vizuálisan nagyon vonzóvá teszi. A fűszeres chili paprika szerelmesei szintén hozzáadhatók az ételhez.