Lazac Riet - nagyszerű harapnivaló az asztalhoz

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• kés;
• pan;
• tartály fedéllel;
• villa;
• mély kapacitás;
• reszelő;
• habarcs;
• kályha.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mossuk le a halfilét, vágjuk úgy, hogy kényelmes legyen egy serpenyőbe tenni, vízzel megtölteni és közepes tűzre tenni. Forrás után tíz percig kell főznie. Adjon babérlevelet a halvízhez, nincs szükség sóra. Főzés után könnyebb lesz eltávolítani a bőrt, mint elvágni, ha nedves a hal. Főzéshez válassza a legfrissebb filét. Fagyasztott halat használva, egyenletesen, természetesen, és a mikrohullámú sütőben olvassa fel. Ha önmagában szétszereli a halat a kész filé használata nélkül, óvatosan távolítsa el a csontokat a halból és vágja le az uszonyokat.
   
2. Amíg a filé főzött, vegyen kétszáz gramm füstölt lazacot és aprítsa be a táblára a lehető legkisebbre. Öntse a szeletelt darabokat egy mély edénybe, amelyben kényelmesen meggyúrhatja a riet.
   
3. Ezután apróra vágjuk a kaporot. Általában az egész csomót használom, de ízlés kérdése. Ha kevesebb hal van, akkor tedd fel a kapor felét. Túl sok hozzátenni nem éri meg.
   
4. Mossa ki a citromot folyó víz alatt. Mivel citromhégra van szükségünk, azt javaslom forró vízzel leforrázni. Dörzsölje meg az egész citrom héját finom reszelővel és öntse egy tálba.
   
5. A túrósajtot is finoman kell aprítani, főleg ha keményebb fajta. Ha a sajt krémes, öntsük egy tálba.
   
6. A Rieta mandulát aprítani kell. Ezt habarccsal csinálom. Ha nem rendelkezik ezzel a készülékkel, használhat keverőgépet vagy kávédarálót. Jobb, ha szárított mandulat vesz úgy, hogy gond nélkül porrá őrölje. A reszelt mandulát szintén öntsük egy edénybe.
   
7. Helyezze a lehűtött főtt lazacfiltet vágódeszkára. Óvatosan húzza le a bőrt. A lazacot egyszerűen és gyorsan őrölheti egy hagyományos villával. Csak nyomja rá a lazacot a tetejére, és a hal aprulásokká összeomlik.
   
8. Az aprítás után megszórjuk a filét a többi összetevővel.
   
9. Vágjuk fél citrommal, és nyomja ki belőle a juice közvetlenül egy tartályba. Cserélje le a szűrőedényt, hogy a citromcsontok ne essenek az edénybe. A gyümölcslevet könnyebben lehet kinyomni, ha a citromot a vágás előtt veszi be.
   
10. Adjunk hozzá két teáskanál Dijon mustárt, egy teáskanál sót és egy evőkanál száraz fehér bort és szőlőmagolajat.
    
11. Alaposan keverjük össze az egészet, és öntsük egy edénybe, amely szorosan le van zárva egy fedéllel, és hűtsük legalább egy napig.
    
12. A lazacból tálalott rozsot krutonra, baguettere, zsemlére vagy pirítósra kell elosztani. Az ünnepi ünnepség érdekében a riet tálba rakhatja, és a tetején zöldekkel díszítheti. Tehát az étel még lenyűgözőbben fog kinézni.
    

Video recept

A video recept megnézése után meggyőződhet a lazacréták főzésének egyszerűségéről, és megtanulja, hogyan lehet finom kenyérkrutont készíteni, fokhagymával reszelt.

Egyéb hal receptek