Laza pilaf recept bármilyen húsból

Konyhai eszközök és eszközök:

• öntöttvas wok serpenyő;
• vágódeszka;
• kés;
• mély kapacitás;
• egy tésztaszűrő;
• egy törülközőt.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A pilaf főzéséhez üstöt vagy vastag fenekű serpenyőt kell használni. Öntsük és melegítsük a növényi olajat egy edénybe főzéshez.
   
2. Hámozza meg a hagymát. Vágja meg az egyik hagymát 4-5 nagy részecskékre és küldje sütni, amíg nagyon wyos rózsás lesz, majd fel kell venni.
   
3. Vágjuk a húsot (sertéshús) közepes méretű szeletekre, és főzzük magas hőn, amíg aranybarna nem lesz.
   
4. Ezután aprítsa meg a megmaradt hagymát szalmával és adja hozzá a húshoz. Mindent összekeverünk, és továbbra is magas hőn sütjük, amíg a hagyma megbarnul.
   
5. 2-3 perc elteltével küldje el a kis csíkokra apróra vágott sárgarépát sütni. Mindent süssünk mérsékelt hőn további 5-7 percig.
   
6. Sót és fűszereket adjunk hozzá, öntsünk forró vizet és forraljuk fel.
   
7. Forrás után főzzük közepes lángon, fedővel lefedve, kb. 20 percig. Ellenőrizze a hús készségét, és próbálja ki a húslevest sóval és fűszerekkel. Adjon hozzá fűszereket, ha szükséges.
   
8. Öblítse le jól a kerek rizst, hidegvíz változtatásával. Ehhez öntsön rizst egy szűrőedénybe, és merítse bele egy mély tálba hideg vízzel. Ezt többször tegye meg, változtatva a vizet. Öntsön hideg vízzel a rizst és hagyja állni.
   
9. A hús- és zöldségtömeg tetejére fektessen tiszta, mosott rizst, és evezze be egy spatulaira.
   
10. Amint a pilaf forrni kezd, adjon hozzá köményt és finoman keverje össze a rizs tetejét, semmiképpen sem keverve a hússal.
    
11. Ismét vízszintesen állítson be mindent, főzze tűzön átlag feletti tűzön, amíg az összes nedvesség elpárolog. Utána, ha szükséges, tegyen egész fokhagyma-gerezd fokhagymát a lábaba.
    
12. Óvatosan vegye fel a pilaf széleit a spatula közepe felé, egy kis csúszdát képezve.
    
13. Kapcsolja ki a tűzet, fedje le egy tiszta törülközővel a tetejét, és tetején fedéllel. Hagyja, hogy a pilaf készen álljon, és főzzük kb. 20-30 percig.
    
14. Ezután vegye le a fedelet, vegye le a törülközőt és keverje össze a pilafot. Alternatív megoldásként tegye a pilafot egy nagy tányérra, elforgatva úgy, hogy a hús és a zöldség a tetején legyen. Tálaljuk melegen a pilafot gyógynövényekkel és friss zöldségekkel.
    

Video recept

A video recept részletesen bemutatja, hogyan kell főzni a pilafot, hogy morzsássá váljon. És milyen fűszereket és fűszereket adhat hozzá a gazdag ízléshez.

Más receptek a pilafra