Konyhai eszközök és eszközök
- elektromos kemence;
- pörkölt serpenyő vagy serpenyő vastag fenekű;
- habverővel;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- üveg forma;
- éles kés;
- több tálat;
- papír törölköző.
Az összetevők
- narancslé - 200 ml
- palackozott víz - 300 ml
- granulált cukor - 300 g
- kukorica vagy rizskeményítő - 250 g
- citromsav - 5 g
- kókuszdió pehely - 50 g
Lépés főzés
- Öntsön 200 ml narancslevet és 300 ml palackozott vizet egy vastag fenékű serpenyőbe vagy serpenyőbe.
- 300 g granulált cukrot és 5 g citromsavat küldünk oda. Ha nem akarja, hogy a közelgő kezelés finomított citrussavval járjon, nyugodtan zárja ki a citromsavat.
- Öntsön utoljára 200 g kukorica- vagy rizskeményítőt.
- Nagy habverővel keverjük össze az összetevőket, amíg homogén állagot nem kapunk.
- A pörkölt serpenyőt közepes hőre küldjük, ahol aktív és állandó keverés közben főzzük a keveréket, amíg megvastagodik. Körülbelül a forráspontjától kezdve kb. 7-10 percig tart, amíg a kívánt sűrűséget el nem éri.
- Nedves, négyzet alakú üveg alakú alak, amelyben török ételeket főzünk, megnedvesítve hideg vízzel. A megvastagodott, viszkózus masszát nedves formában eloszlatjuk és egyenletesen eloszlatjuk. Kívánság szerint hámozott dióféléket (pisztácia, mandula, földimogyoró) vagy zúzott sűrű gyümölcsöket helyezhetünk a zselés tömegbe.
- Hagyja a munkadarabot szobahőmérsékleten 15-20 percig, hogy a termék megfagyjon.
- Anélkül, hogy a csemege formájából kikerülne, vágja éles késsel apró négyzetekre.
- Öntsen kb. 50 g kókuszdió pelyheket egy kis tálba, és ugyanannyi keményítőt egy másik edénybe.
- A négyzetek egy részét keményítőben, részben kókuszban gördítjük. A jövőben megteszi a legjobban tetszik lehetőséget.
- Fedje le a kezét egy szalvétával vagy papírtörlővel és hagyja egy ideig megszáradni. Helyezze a kész török ételeket egy gyönyörű edénybe és tálalja.
Video recept
Annak érdekében, hogy alaposan megértsük és megértsük, hogyan lehet saját kezűleg otthon készíteni a jól ismert keleti ételeket, az úgynevezett rahat-lokum-ot, elegendő a mellékelt videó gondos tanulmányozása. Ebben egy tapasztalt kulináris szakember demonstrálja képességeit ennek az édes élvezetnek a megalkotásában, és részletezi a teljes főzési eljárást.
A leírt recept szerint elkészített török finomság bájos sűrű héjjal rendelkezik, belső része puha és finom textúrájú. Nem valószínű, hogy lesz olyan ember, aki visszautasít egy darabot ebből az elegáns finomságból. Feltétlenül tudassa velünk a megjegyzésekben, hogy mit gondol a kínált technológiával készült török ízlésről. Bon étvágyat!