Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, vágódeszka, kés, tál, serpenyő, evőkanál, mély serpenyő.
Az összetevők
| marha szív | 500 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| paradicsompaszta | 2-3 evőkanál. l. |
| liszt | 1 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| fekete bors | megkóstolni |
| babérlevél | 3 levél |
| víz | 1,5-2 l |
| növényi olaj | 3-4 evőkanál. l. |
| húsleves | 2 verem |
Fontos!Ha marhahúst választ, jobb, ha a mosatlan terméket részesíti előnyben. Ebben az esetben a véredények láthatók az erekben. A teljes titok az, hogy ily módon a szív hosszabb ideig megőrzi a frissességet és a jótékony tulajdonságokat. A marhaszív sokféle összetevővel van kombinálva, hideg és meleg előételek, paszták, saláták készítésére szolgál, pite, palacsinta stb. Töltésére.
Lépés főzés
- Először tisztítsa meg a marhahús szívét a felesleges zsíroktól és a filmektől, óvatosan távolítsa el az összes edényt és öblítse le vízzel.
- Áztassa a hámozott szívet egy tál hideg vízben kb. 2 órán át.
- Helyezze az átázott szívet egy serpenyőbe, és öntsen bele vizet, hogy a hús teljesen lefedje. Adjon hozzá 2-3 babérlevelet és egy kis borsot a serpenyőbe. Főzzük a szívet közepes hőn 2 órán keresztül.
- Amikor a szív felforrósodott, vegye le a serpenyőből, és hagyja lehűlni, majd apróra vágja. Ne öntse a húslevest, még mindig szüksége lesz rá.
- Finomra vágja a hagymát kockákra.
- Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre.
- Melegítsen egy mély serpenyőt a tűzhelyen, és öntsen bele egy kevés növényi olajat.
- Ezután tegye a serpenyőbe szeletelt szíveket, hagymát és sárgarépát.
- Mindent süssünk közepes lángon körülbelül 5 percig.
- Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál paradicsompasztát a húshoz és alaposan keverjük össze.
- Töltsük fel 1-2 evőkanál liszttel és keverjük össze az összes hozzávalót, hogy ne maradjon darab.
- Öntsön 2 csésze húslevest a serpenyőbe, amelyben a szív főzött, és sót az ízlés szerint.
- Keverje hozzá a húst mártással, fedje le az edényt és főzze alacsony lángon körülbelül 10 percig.
A kész ételt kiszolgálhatja burgonyapürével, rizzsel, hajdinaval, tésztával és bármilyen más körettel saját belátása szerint.
Video recept
A videóban közelebbről megnézheti, hogyan lehet megtisztítani a marhahús szívét a filmektől és a zsíroktól, valamint részletesen megnézheti a serpenyőben történő főzést.
Feltétlenül főzze ezt a finom ínyenc ételt, és kérjük, tegye magát és családját! A megfelelően elkészített marhahús szíve a vendégek figyelme nélkül nem marad.
Ossza meg véleményét, ha tetszik a recept. Mondja el nekünk, mely összetevőket használja a készítményben a termék ízének hangsúlyozására.
Ossza meg véleményét, ha tetszik a recept. Mondja el nekünk, mely összetevőket használja a készítményben a termék ízének hangsúlyozására.