A sütőben főzött pollock legfinomabb receptje

Konyhai eszközök és eszközök:

• főzőlapot;
• sütő;
• serpenyő;
• hőálló sütőedény;
• vágódeszka;
• reszelő;
• kés;
• spatula vagy kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsön 15 - 20 ml növényi olajat a serpenyőbe, és tegye tűzre a felmelegedés érdekében.
   
2. Mossa ki a padlizsánt, tisztítsa meg a szárot és a bőrt. Vágjuk nagy kockákra és küldjük előmelegített serpenyőbe. Sürjük meg a padlizsánt, amíg aranybarna nem lesz, adjunk hozzá egy kevés sót, ha szükséges. Miután az összes kocka egyenletesen rozsdás, válassza ki az összes darabot egy mély tálba.
   
3. Rácsavarja a hámozott sárgarépát egy finom reszelőre. Süssük meg a sárgarépát ugyanabban az serpenyőben, hozzáadva egy kevés növényi olajat. Amikor a sárgarépa puha, vegye be egy padlizsán tálba.
   
4. Ezután öntsünk még néhány növényi olajat a serpenyőbe, és megsütjük a félgyűrűkre szeletelt hagymát.
   
5. Szerelje szét a karfiolvirágzatot, apróra vágja és adja hozzá a már puha hagymát. Mindent összekeverünk, és további 5-7 percig sütjük.
   
6. A serpenyő kikapcsolása után küldje el a tartalmát egy edényben sült zöldségekkel ellátott tálba. Ízesítsük a zöldségeket száraz fokhagymával és őrölt paprikával, keverjük össze mindent.
   
7. Készítsen pollockot. Vágja le a halat a fejről, farokról és az összes uszonyról. Vágja le a hasot, vegye ki a belső felületeket és tisztítsa meg a fekete fóliát. Mossuk meg a pollockot folyó víz alatt, és szárítsuk papírtörlővel.
   
8. Egy éles késsel készítsen bemetszést a gerinc mentén úgy, hogy a csont a hasított test egyik felén maradjon. Finoman távolítson el egy tetemet a csonttól és tegye félre. A második hasított testtől vágjuk le a csontvázat.
   
9. Ossza fel a feleit 3-4 egyenlő darabra.
   
10. Mossa le és vágja a paradicsomot gyűrűkbe.
    
11. Hőálló sütőedényben egyenletesen fektesse le a zöldségeket, majd fektesse a pollock filé szeleteit, és tegye rá a paradicsomgyűrűket.
    
12. Ropogós sajtkéreg előállításához meg kell főzni a töltőt. Ehhez mély tálban egyesítsen 1 tojást, 70–100 ml tejszínt vagy tejfölt, egy csipet sót, és keverje jól össze egy villával vagy habverővel, amíg sima nem lesz.
    
13. Rácsavarjuk az emmentalot egy finom reszelőre, és adjuk hozzá a tojás-krém keverékhez.
    
14. Mindent alaposan keverjen össze, és egyenletesen takarja le az öntéssel kapott halat. Ha szükséges, kanállal vagy spatulaval simítsa meg a szószot.
    
15. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra, és tegye az űrlapot halakkal sütésre 30–40 percre, a hasított test méretétől függően. Ez idő alatt a kéreg már rozsdamentes, de mégis puha, és az edényt ki lehet venni a sütőből. Hagyjuk kissé lehűlni és tálaljuk.
    

Video recept

Hogyan készítheti el a zöldséghordozót, és hogyan oszthatja szét a halakat részre osztott darabokra, a videó receptjében láthatja.

Egyéb hal receptek