Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- konyhai tűzhely;
- egy sütőlap;
- skálák
- szitát;
- egy teáskanál;
- egy evőkanál;
- 2 mély tál;
- keverő;
- turmixgép (nagy túróhoz);
- kis serpenyő;
- konyhai hőmérő;
- formák sütemények sütéséhez.
Az összetevők
| termék | szám |
| víz | 20 ml |
| csirke tojás | 2 db + 1 db (Protein) |
| cukor | 325 g |
| lágy túrós | 180 g |
| növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| vanillin | ¼ teáskanál |
| sütőpor vagy szóda | ½ teáskanál |
| búzaliszt | 140-160 g |
| mazsola, dió | maréknyi |
| péksütemények feltöltése | maréknyi |
| só | egy csipet |
Lépés főzés
sütemények
- Egy mély tálban keverővel verje fel 2 tojást és egy csipet sót, hogy buja habot képezzen.
- Ezután a tojáskeverék verte tovább, több lépésben adjunk hozzá 250 g granulált cukrot. Vegyük a keveréket addig, amíg tömege többször nő. Ezután adjon hozzá ¼ teáskanál a tálba. vanillin.
- Ezután adjon hozzá 180 g lágy túrót a tojáshoz, cukorral és sóval, majd ismét verte. A túró is használható szokásos módon, de azt a szitán át kell törölni, vagy kézi turmixgéppel megölni, hogy megszabaduljon a felesleges daraboktól. Ha jobban szereti a zsíros túrót, akkor nem adhat hozzá növényi olajat, ha a tejtermék zsírtartalma 0-5%, adjon hozzá néhány evőkanál napraforgóolajat.
- Szitálj el külön tartályba 140-160 g lisztet és ½ teáskanálot. sütőpor. Ha sütőpor helyett szódat használ, nem tudja eloltani.
- Száraz hozzávalókat kell a tojáshoz és a túróhoz több lépésben hozzáadni, majd óvatosan mozgatni, hogy a darabokat eltörjék. A tésztának lágynak és enyhén viszkózusnak kell lennie.
- Adjunk hozzá egy marék mazsolát és diót a tésztához. Kívánt esetben cukrozott gyümölcs vagy bármilyen más szárított gyümölcs adható hozzá.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Miközben melegszik, vegyen be 3 közepes edényt, kenje meg őket olajjal és töltse fel tésztával 1/3-a vagy fele.
- Süssük a húsvéti süteményeket 45-50 percig, majd hűtsük le dróttartón.
zománc
- Amíg a sütemények lehűlnek, megteheti a máz előkészítését. Vegyünk 1 proteint egy csipet sóval, a tömeg ne váljon túl sűrűvé.
- Öntsünk 20 ml vizet egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá 75 g cukrot, forraljuk fel a keveréket, majd forraljuk 116 ° C-ra.
- Öntsön frissen készített szirupot folyamatos ostorral fehérjébe és sóba, majd keverje meg további 1-2 percig. Ez az idő elegendő a kívánt állagú máz elkészítéséhez.
- Most már elkezdheti a húsvéti sütemények díszítését. Mártsa be az egyes süteményeket mázba, és megszórja őket cukrászati porral vagy kandírozott gyümölcsrel. Ha a máz elég vastag, a sütemények oldalára csíkokat lehet készíteni szilikonkefével vagy egy kis kanállal.
Video recept
Húsvét előestéjén sok háziasszony már elkezd gondolkodni arról, hogy miként fogják sütni ünnepi tortákat. A bemutatott videóban a szerző bemutatja, hogyan lehet túrós süteményt élesztő nélkül sütni. Megtanulhatja az egészséges protein máz elkészítését is.
Kedves olvasók, tetszett a túrós sütemény receptje? Fogja használni az ünnepi sütemények főzésekor, vagy inkább egy összetettebb lehetőséget választana? Hogyan díszítik leggyakrabban a húsvéti süteményeket?
Egyéb receptek a húsvéti süteményekhez
Kellemes olvasást!