Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, vízforraló, konyhai mérleg, elektromos sütő vagy turmixgép, keverő, normál reszelő, mély tál, mérőpohár.
Az összetevők
| név | szám |
| Darált hús, vegyes | 1000 g |
| Fiatal cukkini | 2 db |
| Nagy hagyma | 1 db |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Közös só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | 1 csipet |
| Őrölt pirospaprika | 1 csipet |
| "Olasz gyógynövények" fűszerezés | 1 csipet |
| Növényi olaj | 100 ml |
| vaj | 25 g |
| Ivóvíz | 200-300 ml |
Lépés főzés
- Mossa ki 2 kicsi cukkinit, hámozzon meg 1 nagy hagymafejet. Csiszolja össze a cukkinit és a hagymát elektromos reszelővel, majd keverje le. A cukkinit finoman reszelheti kézzel, a hagymát pedig egy durva reszelőre.
- Helyezze a reszelt cukkinit és a hagymát, valamint a levet egy mély tálba. Adjunk hozzá 1000 gramm vegyes darált húst. Ez lehet sertés- és marhahús, sertés- és csirke, őrölt marha- és csirke keverék, sertéshús pulykahús őrölt húsával, egyéb készítmények.
- Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és pirospaprikás kalapácsot, egyenként 1 csipet. Tegyen be 1 csipet gyógynövényt, "olasz gyógynövények" keverékét vagy bármilyen más gyógynövényt, fűszert, saját igényei alapján. Sózza meg a darált húst ízlés szerint. Adjon hozzá 2 darált fokhagyma-gerezd.
- A tál tartalmát alaposan keverjük össze, amíg a kezével sima nem lesz. Keverje hozzá a darált húst, mint a tésztát, kb. 8-10 percig. Minél jobban keverik a darált húst, annál ízletesebb lesz a szelet. A töltelék hagyma juice és cukkini miatt lédús és nedves.
- Kenje meg a sütőlapot 100 ml bármilyen növényi olajjal egy főzőkefével. Öntse a fennmaradó olajat egy sütőlapra, és egyenletesen terítse el az alját. Nedves kézzel alakítson ki apró, kerek vagy ovális szelet, vastagsága körülbelül 1,5–2 cm a hústól, és tegye egy sütőlapra 1,5–2 cm távolságban egymástól.
- Melegítsünk 200-300 ml ivóvizet 40-50 ° C hőmérsékletre, adjunk hozzá vizet egy sütőlaphoz, óvatosan öntve a szelet közé. Pörkölt szelet 180 ° C hőmérsékleten 30-35 percig.
- Távolítsa el a süteményeket a sütőből, mindegyik süteményt kenje meg vajjal (25 gramm), és villával apróra vágva. Ez a művelet lágyítja a szelet héját.
- Az ilyen szelet lágy és lédús, ízletes, hideg és meleg, különféle körettel, salátával, szendvics töltőanyagként.
Video recept
Az alábbiakban bemutatott videó anyagban megnézheti a sütőben sült cukkini finom húsdarabok részletes előkészítését. A dinamika dinamikus technológiájának részletes bemutatása és a szakács érthető, egyszerű magyarázata segít a finom hús sütésében.
Most azt is tudja, hogyan lehet főzni finom gőzös szelet a sütőben egyszerű alapanyagokból, tojás és liszt nélkül.