Konyhai eszközök és eszközök
- gáz- vagy elektromos tűzhely;
- fagyasztó;
- mély tál;
- tányérok összetevőkhez;
- egy evőkanál;
- forma mázas alvadékra;
- konyhai kefe;
- cukrászati táska;
- egy pohár;
- egy teáskanál.
Az összetevők
- Túró - 500 g
- Vaj - 60 g
- Cukor - 50 g
- Főtt sűrített tej - 80 g
- Vaníliacukor - 8 g
- Sötét csokoládé - 200 g
Lépés főzés
- Öntsön 8 gramm vaníliacukrot, 50 gramm fehércukrot, 50 gramm vajat és 500 gramm túrót egy mély tálba. Főzés előtt javasoljuk, hogy a vajat szobahőmérsékleten tartsák. A túrót lágynak és savanyúnak kell használni. Ha továbbra is granulált túrót vásárolt, akkor azt szűrőn keresztül kell őrölnie, majd csak felhasználnia kell.
- Vegyünk egy egyszerű evőkanálot, és keverjük össze kissé az összetevőket.
- Ezután vegyen egy turmixgépet, és alaposan vegye le a túrómasszát krémes állagig.
- Folytatjuk a máz előállítását és a töltést. Vegyünk 200 gramm sötét csokoládét, és apróra daraboljuk egy külön tányérra, amely nem robbant fel gőzfürdőn.
- Kapcsolja be a gáz- vagy elektromos tűzhelyet, és olvassa el a csokoládét egy gőzfürdőben, alaposan keverve, hogy ne égessen. Olvasson a csokoládét kis tűzön.
- Az elkészített olvadt sötét csokoládéba 10 gramm vajat adunk szobahőmérsékleten, és alaposan keverjük össze egy evőkanállal.
- Öntsön körülbelül 0,5 evőkanál csokoládét az üvegezett túrós süteménybe, majd konyhai kefével terítse a falakra. Egy csokoládérétegnek nem szabad vastagnak lennie, hogy fedezze a túrótömeget.
- Küldjük az űrlapot a fagyasztóba 3-4 percre, hogy megszilárduljon.
- Kezdjük a töltelék elkészítését. Vegyünk egy cukrász táskát, tegyük egy pohárra, és öntsünk bele 80 gramm főtt sűrített tejet.
- Most egy teáskanálot veszünk, és az alvadékot felére öntjük.
- Ezután a közepén készítsünk egy sűrített tejcsíkot a forma mindegyik rekeszébe.
- A sűrített tejre feloszlatjuk a teljes megmaradt túrótömeget. Felülről mindent gondosan kiegyenlíteni kell, hogy a felület sima legyen.
- Fedjük le a túrómasszát a megmaradt megolvadt csokoládével. A formát mázas alvadékkal küldjük a fagyasztóba legalább 30 percig.
- Finom mázos túrós sütemény sűrített tejjel készen áll! Egyébként a sűrített tej helyett sütiket, gyümölcspürét, diót használhat, vagy egyszerű vanília- vagy csokoládés sajttortakat készíthet a töltelékhez. Bon étvágyat!
Video recept
Kínálunk Önnek, hogy először hallgassa meg a szerző receptjét a sűrített tejjel mázolt túró elkészítéséhez. A videó nem csak lépésről lépésre, hanem hasznos tippeket és megjegyzéseket is tartalmaz az Ön számára.
A "csináld magad" ételek mindig ízletesebbek. Megpróbálta már mázos alvadék készítését? Talán vannak saját titkai és főzési trükköi?