A sütőben fóliában sült dorado hal receptje

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
• nagy vágódeszka;
• fólia;
• éles kés;
• magas oldalú sütőlap;
• olló.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítse elő a termékeket

1. Megtisztítjuk a négy fokhagyma gerezd fokhagymát a kéregből, majd sík felületre terjesztjük és vastag késpengével összetörjük. A fokhagymát vékony lemezekre vagy nagy szalagokra is fel lehet vágni.
   
2. Cseresznyeparadicsom 50 g mennyiségben, azután papírtörölközővel szárítva és az egyes paradicsomokat négy azonos részre vágva.
   
3. Alaposan kimosom 20 g citromfűt, majd vékony körökre vágjuk.
   
4. Friss limeből vagy citromból 3-4 apró, kis vastagságú gyűrűt vágtunk, legfeljebb 30 g össztömeggel.
   
5. Mossunk, szárítsunk és apróra vágjuk egy chili paprikát. Legalább 10 grammra lesz szükségünk, de ha a csípős ízek kedvelője, akkor nyugodtan növelje annak mennyiségét.
   

Összeszereljük a terméket

1. A nagy vágódeszkát fóliával fedjük le, amelyre friss vagy felolvasztott doradót terjesztünk.
   
2. A hal egészében mély, hosszú bemetszést készítünk, majd sózzuk és borssuk, saját ízlésünknek megfelelően. Azt javaslom, hogy külön keverjük össze a sót, a borsot és az egyéb kívánt szárított fűszereket, majd a halat mindkét oldalán reszeljük a kapott keverékkel.
   
3. A dorado oldalán szétszórjuk a apróra vágott cseresznye paradicsomot és a citromfűt.
   
4. A hal tetejére öntjük a kimosott és szárított öt limelevelet. Apróra vágott fokhagymát és chili paprikát kaotikus módon.
   
5. 10 g mennyiségű galangal gyökér kézzel darabolható apróra, és a dorado környékén eloszlik. Az összes összetevő tetejére helyezze le a vékony citrusfélék körét.
   
6. A kapott kompozíciót permetezzük 20 ml olívaolajjal, és fedjük le a terméket egy második fóliával.
   
7. Két fólialap széleit becsomagoljuk, majd nyomjuk be úgy, hogy a sütés során képződött juice ne szivárogjon ki. A halakkal történő váltási borítékot egy sütőlapra toljuk.
   

Sütjük a terméket

1. Bekapcsoljuk a sütőt és melegítjük 185-190 ° C-ra. Küldjük a sütőlapot a termékkel az előmelegített sütőbe. Süssük a doradót 15-20 percig.
   
2. Vegye ki a halat a kemencéből, majd óvatosan vigyük át a borítékot a darabolódeszkára.
   
3. Kés vagy olló segítségével óvatosan vágja le a fólia felső rétegét a közepén.
   
4. Kihúzzuk a fóliát, és megszórjuk a halakat 7-10 g friss korianderrel. Használhat egész leveleket, vagy apróra vághatja őket, és meghintheti a halakat apróra vágott gyógynövényekkel. A főtt hal ízének kedvező árnyalata érdekében kissé meghintjük kissé frissen sajtolt lime juice-val.
   
5. Meleg ételeket szolgálunk fel azzal, hogy a terméket fóliával lemezes téglalap alakú edényre helyezzük.
   

Video recept

A videó áttekintése után gyorsan megtanulja a dorado fóliában történő előállításának legegyszerűbb módszerét.

Egyéb hal receptek