Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- vágódeszka;
- egy evőkanál;
- mély tál;
- sütőedény;
- habverővel;
- szitát;
- a kés.
Az összetevők
| termék | szám |
| vaj | 150 g |
| zsíros tejföl | 150 g |
| búzaliszt | 450 g |
| csirke tojás | 1 db |
| cukor | 150 g |
| só | egy csipet |
| sütőpor | 7 g |
| vaníliacukor | 10 g |
| porcukor | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Vegyünk egy szitát, szitáljuk a lisztet oly módon, hogy az dúsuljon oxigénnel. Öntsön bele a lisztet egy mély tálba, de nem minden, hagyjon egy kicsit, hogy a tészta elkészítése során viszkozitást biztosítson.
- Öntsön 150 g cukrot egy tálba liszttel, keverje össze egy evőkanállal.
- Ezután hozzáadunk 7 g sütőport és 10 g vaníliacukrot.
- Az összes száraz hozzávalót összekeverjük egy evőkanállal.
- Vegyünk 150 g hideg vajat, apró kockákra vágjuk késsel, és liszttel teli tálba tesszük.
- Óvatosan dörzsölje meg kezével az olaj morzsákat. Ennek eredményeként az összes lisztet olajosnak kell lennie.
- Helyezzen 1 nyers csirketojást a vaj morzsába, jól keverje össze egy evőkanállal.
- Vegyünk 150 g zsíros tejfölt, betesszük a tésztába, alaposan keverjük össze, először egy evőkanállal, majd kézzel megmunkáljuk. Ha szükséges, adjon hozzá a tételből megmaradt lisztet. A cookie-k minősége szempontjából a tejfölt legalább 20% -ot kell fogyasztani.
- A tészta kész, puha, rugalmas.
- Vegyük a ragasztófóliát, rátesszük a kész tésztát. Megkapjuk a sütemény alakját, becsomagoljuk ragasztófóliával, és 30 percre küldjük a hűtőszekrénybe a tészta elkészítéséhez.
- Ez idő elteltével kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és kezdjük el formálni a süteményeket. Ehhez készítsen kb. 3 cm átmérőjű kolbászt a tésztából. Ha a tészta nem tapad a késhez, megszórja azt liszttel.
- Vágja be a köröket 1 cm vastagságra, adja meg a helyes, kissé sík formát.
- Vegyük a sütőedényt, fedjük le pergamenpapírral, tegyük a formázott köröket az aljára, hogy a tészta ne érintkezzen egymással, mert sütés közben a sütemények mérete növekszik.
- Kapcsolja be a sütőt, melegítse 200 fok hőmérsékletre. Helyezzen egy jól melegített sütőbe egy sütőlapot, amelyen sütik vannak. Az ilyen süteményeket kb. 15 percig sütjük. A kész sütinél az oldalát és az alját meg kell barnítani, a középső rész világos lesz. A lényeg az, hogy ne süssük túl a sütőbe, különben a sütik szorosak és szárazak.
- A kész kekszeket lapos tányérra tesszük, hagyjuk egy kicsit lehűlni. Szórja meg a lehűtött süteményeket 1 evőkanállal. l. porcukor.
A süti kész. Ropogós ízű, közepén puha, finom, porózus, kellemes krémes ízű. Étkezés során először összeroppan, majd a szájban megolvad. Krémes, vanília ízű. Kellemes teázni!
Video recept
Nézze meg a részletes videofájlt, amelyből megtanulja a főzés folyamatát, megnézheti, hogyan készülnek a sütik sütés után, a kiszolgálás pillanata.
Most már tudja, hogy otthon miként lehet rövid idő alatt sütni savanyú sütiket. Az ajánlások és lépésről lépésre betartva elkészítheti ezeket a sütiket, ezáltal boldoggá teheti családját. Használja ezt a receptet és írja, sikerült-e sütni ezeket a sütiket? Tetszik neked és háztartásának tetszett? Ossza meg velünk az eredeti sütés recepteit.