Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- több mély tál;
- sütőpapír;
- üveg téglalap alakú sütőedény;
- keverő vagy turmixgép;
- sima villát;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- finom szita;
- kés;
- vágódeszka.
Az összetevők
| Az alkatrészek | arányok |
| prémium liszt | 200 g |
| sütőpor | 11 g |
| őrölt fahéj | 5 g |
| só | 1 csipet |
| érett, sötétített banán | 3 db |
| vaj | 100 g |
| granulált cukor | 100 g |
| csirke tojás | 2 db |
| sötét csokoládé | 1 csempe (100 g) |
| dió (enyhén pirított) | 50 g |
Lépés főzés
Gyúrjuk meg a tésztát
- Mindenekelőtt 100 g vajat veszünk ki a hűtőszekrényből, és meleg helyen hagyjuk, hogy alaposan meglágyuljon. Egy sötét csokoládé-darabot daraboljon apróra, de legfeljebb 1x1 cm méretű darabokra. Enyhén süssük 50 g súlyú diót egy száraz serpenyőben, amíg barna kéreg meg nem jelenik.
- Finom szitán átszitáljuk 200 g prémium lisztet.
- Ehhez hozzáadunk 11 g sütőport a teszthez, 1 csipet sót és 5 g őrölt fahéjat.
- A száraz hozzávalókat alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.
- Meghúzzuk a három túlérett banánt a héjból, majd mély edénybe tesszük és rendszeres villával dagasztott állapotba gyúrjuk. Ha csak szokásos, érett banánja van, akkor meghámozhatja, apróra vághatja, majd fagyasztóval fagyaszthatja le. Leolvasztás után a gyümölcsök édesebb és intenzívebb ízt szereznek, amelyre szükségünk van.
- Külön keverjük össze a lágy vajat és a 100 g szemcsés cukrot. Keverjük össze a komponenseket, amíg homogén állagot nem kapunk.
- Vegyük a kapott olajkeveréket keverővel, amíg a keverék világossá nem válik.
- Ott megszakítunk egy csirketojást, majd folytatjuk a keverék verését.
- Ezután bevesszük a második csirketojást és keverjük össze a tömeget, amíg homogén viszkózus állagot nem kapunk. Emlékeztetem önöket, hogy a tojásoknak szobahőmérsékleten kell lenniük, különben a vaj az ostorozás során meghajlik.
- Az olajos tömeget eljuttatjuk a banánpürébe, majd alaposan keverjük meg.
- Öntse az előzőleg elkészített liszt keveréket lisztből, sütőporból és fahéjból a kapott masszába.
- A tésztát kézzel vagy keverővel gyúrhatjuk. Keverő használata esetén kevesebb időt kell eltölteni a tészta tételére, és a kész kenyér finomabb és levegősebb szerkezetet kap.
- Darab sötét csokoládét és enyhén pirított diót adunk a kész tésztához.
- Mindent alaposan keverjen, próbálva az adalékanyagokat a lehető legszorgalmasabban eloszlatni a teszt során.
Süssük kenyeret
- A sütőtálcát a magas oldalával alaposan kenje le sütőpapírral. A penészt vajjal vagy növényi olajjal megkenheti, de papírral könnyebben eltávolíthatja a kész sütést az öntőformából anélkül, hogy megsérülne.
- A tésztát egyenletesen osztja el alakban.
- A sütőt 160 ° C-ra melegítjük. A kenyérkészítményt elküldjük a vörös forró kemencébe, majd egy órán keresztül sütjük. Ellenőrizze a termék készségét fa nyárssal vagy fogpiszkálóval.
- Vegye ki a kész kenyeret a sütőből, majd vegye ki az öntőformából, és fedje le konyhai törölközővel, amíg teljesen lehűl.
Video recept
Ez a videó segít megérteni az ízletes, tágas banán kenyér elkészítésének egyszerű technológiáját.
Most, hogy a vásárolt banán elsötétült, pontosan tudni fogja, hogyan kell ezeket jól felhasználni. A kész sütemények csodálatos, gazdag aromájúak és kifogástalan gyümölcsös ízük, amelyet semmivel sem lehet összehasonlítani. Főzzön az egészségért, és mindenképpen írja le benyomásait a fent leírt technológiával készített banán kenyér ízére vonatkozó megjegyzésekben. Bon étvágyat!
Egyéb kenyér receptek
Kellemes olvasást!