Ízletes pörkölt nyúl - egyszerű és világos recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• főzőlapot;
• vágódeszka;
• serpenyő;
• 5 literes edény;
• konyhai kés;
• kés zöldségek hámozására;
• egy evőkanál;
• mély tál;
• egy tál;
• egy tányér;
• merőkanál;
• szilikon spatula.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vegyünk nyúlhúst (1,5 kg), mossuk hideg folyóvízzel, eltávolítsuk a felesleges nedvességet papírtörlővel, apróra vágjuk. A nyúlhúsnak kiváló minőségűnek kell lennie. Vásárláskor ügyeljen a színre, rózsaszínűnek kell lennie, sötét foltok nélkül. A nyers hús illata gyengéd, jó.
   
2. Kapcsolja be a főzőlapot közepes lángon, tegyen rá serpenyőt, öntsen 2 evőkanálot. l. növényi olaj, forraljuk fel.
   
3. Helyezze a szeletelt nyúldarabokat egy forró serpenyőbe, enyhén sózzuk, adjunk hozzá 0,5 teáskanál. szegfűbors, mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
   
4. Helyeztünk egy serpenyőt vagy egy sütőtállat a főzőlapra, és belehelyezzük a sült nyúlhúst.
   
5. Vegyünk 150 g sárgarépát, hámozzuk meg a zöldségeket késsel, lehúzzuk hideg folyóvízzel, engedjük egy kicsit megszáradni, majd késtel vágjuk csíkokra vágódeszkán. Vegyünk 2 közepes méretű hagymát, meghámozzuk hideg vízzel, vágjuk félkörökre egy vágódeszkán. Egy serpenyőben, amelyen a húst sülték, öntsük a sárgarépát és a hagymát, süssük a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz.
   
6. Vegyünk édes paprikát (1 db), alaposan mossuk le, húzzuk le a faroktól és a magvaktól, vágjuk apró kockákra egy vágódeszkán, tesszük egy serpenyőbe a sült zöldségekhez, enyhén pörköltük.
   
7. Vegyünk 1 kg nyers burgonyát, hámozzuk meg a zöldségeket késsel, hámozzuk meg folyóvízzel, közepes méretű kockákra vágjuk. Helyezze az apróra vágott burgonyát egy kész nyúlhúsos edénybe.
   
8. A sült zöldségeket öntsük a burgonya tetejére, öntsünk forró vizet olyan mennyiségben, hogy a serpenyő tartalma teljesen le legyen fedve folyadékkal.
   
9. Fedjük le, forraljuk fel, pároljuk meg a pörköltet alacsony lángon körülbelül 35 perc forralás után.
   
10. 15 perccel a főzés előtt adjunk hozzá 0,5 st. l. só, 1 db. babérlevél, 6 db szegfűbors borsó.
    
11. A főzés végén öntsük a tejszínt (200 ml) a pörköltbe, forraljuk fel, de ne forraljuk fel.
    
12. Vegyünk 1 csomó petrezselymet, mossuk folyó vízzel, szárítsuk meg, apróra vágjuk, serpenyőbe helyezzük, fedéllel lefedjük, kb. 2 percig hagyjuk főzni.
    
13. Nyúlpörkölt kész zöldségekkel. Bon étvágyat.
    

Video recept

Mint láthatja, a zöldséges nyúlpörkölés receptjének elkészítése meglehetősen egyszerű. Ez az étel teljesen független, friss zöldségsalátával tálalható. Nézzen meg egy videót, amely bemutatja a főzés receptjét, és ismerteti az étel elkészítéséhez szükséges összetevőket. Mindig gyengéd, lédús és illatos.

Egyéb nyúl receptek