Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérleg
- edény, daráló,
- lapocka
- konyhai tűzhely
- 2 db 0,5 l-es doboz műanyag fedéllel,
- a kés.
Az összetevők
- Szilva (mag nélküli) –1 kg
- Cukor - 0,8 kg
Lépés főzés
- Felkészülünk a szilvafeldolgozásra - mosásra, magvakat extrahálunk, a hámozott szilva tömege - 1 kg.
- A szilvát húsdarálón vezetjük át.
- Adjunk hozzá 0,8 kg cukrot a szilvapüréhez, keverjük össze.
- Fedjük le a serpenyőt burgonyapürével és hagyjuk pár órán át. Ez idő alatt a cukor teljesen feloldódik. Tegyük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel és forraljuk 20 percig, alkalmanként keverve. A forrás közben képződött habot eltávolítjuk.
- Öntsük a lekvárt előre sterilizált üvegekbe, és zárjuk le műanyag fedéllel.
Video recept
A video bemutatójában megnézheti a lekvár lekvárának legegyszerűbb és leggyorsabb módját.
Hasznos tippek
- A lekvárhoz csak érett gyümölcsöket válasszon, de alaposan ellenőrizze őket, hogy ne legyenek férgek.
- Ha kívánja, a szilvalekvár főzésekor adhat hozzá egy kevés citromsavat vagy citromlevet. Ez különösen igaz egy nagyon édes szilvára.
- A lekvárral való edényben történő főzés során emellett ideiglenesen leengedheti a fahéjat - ez újszerű hatást gyakorol a lekvár ízére és aromájára.
- Az eredeti kiegészítő kakaópor, szó szerint néhány kanál nemes és kifinomultvá teszi a szilvalekvár ízét.
Írjatok, kedves háziasszonyok, melyik szilvalekvár-receptjét inkább használja? Véleménye szerint melyik szilva alkalmasabb a lekvárhoz? Mit ad még hozzá a főzéshez?