Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- konyhai tűzhely;
- mély serpenyő (sütéshez);
- szitát;
- mély tálak;
- egy teáskanál;
- egy evőkanál;
- habverővel;
- törülköző (tésztához);
- villa;
- papír törölköző.
Az összetevők
| termék | szám |
| granulált cukor | 2 evőkanál. l. |
| csirke tojás | 2 db |
| száraz élesztő | 1 csomag (11 g) |
| só | 1 teáskanál |
| búzaliszt | 600 g |
| tej | 500 ml |
| növényi olaj (finomítva) | 500-700 ml |
Lépés főzés
- Öntsön egy zsák száraz élesztőt egy mély tálba, adjon hozzá 2 evőkanállal. l. granulált cukor, keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Öntsön 100 ml meleg tejet a száraz alapanyagokra (nem lehet túl forró).
- A keveréket ismét keverjük fel habverővel, majd adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót. Az összes hozzávalót újra alaposan keverjük össze, és hagyjuk főzni 15 percig.
- Idő után adjunk hozzá a fennmaradó tejet (400 ml) és két csirketojást az élesztőkeverékhez, keverjük, amíg sima nem lesz.
- A szitált lisztet fokozatosan kezdje hozzá. Ne öntsön ki azonnal az összes lisztet, mivel az kissé több vagy kevesebb lehet, mint amire utalt, mert sok a termék minőségétől függ. Jobb, ha azonnal töltsön hozzá 1/3-t, keverje össze a tésztát, majd tetszés szerint adja hozzá a lisztet.
- A tésztának lágynak, levegõsnek kell kiderülnie, és kissé meg kell tapadnia a kezéhez.
- Ha meggyúrja a tésztát, fedje le a tálot törülközővel és hagyja meleg helyen 1 órán át. Kissé állva a tészta térfogata többször megnő.
- Mivel ez elég viszkózus és a kezére tapad, nehéz lesz vele dolgozni, ezért adjon hozzá két evőkanál növényi olajat a tésztához, hogy ne tapadjon.
- Válasszuk el a tésztát a tartály falától, kenjük meg az asztalot növényi olajjal, ahol lerakjuk a kialakított golyókat a fánkhoz.
- Távolítson el egy kis darab tésztát egy közös darabról, gördítsen be egy golyót (a közepén egy lyukat lehetőleg közvetlenül sütés előtt készítsen). Tekerje le a golyókat az egész tésztából, és kis távolságra helyezze el egymástól.
- Öntsön egy csomó olajat egy mély serpenyőbe, hogy amikor fánk, lebegjen benne. Melegítse jól az olajat.
- Ossza el a tésztát kis részletekben egy jól forrásban lévő olajban. A fánkot szó szerint 1-2 perc alatt készítik el, azonnali mennyiség növekedésével. Sült után javasoljuk, hogy a süteményeket tegye papírtörülközőre úgy, hogy a felesleges zsír egymásra rakódjon.
- Amikor a fánk lehűltek, enyhén meghintjük porcukorral. A méz, a lekvár, a lekvár, a sűrített tej vagy az olvasztott csokoládé szintén tökéletes ilyen desszerthez. A fánkot legjobban frissen szolgálják fel, akkor nagyon puha és levegős lesz.
Video recept
Ha szereti ízletes süteményekkel kezdeni magát és szeretteit, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a videóval. A videó szerzője elmondja, hogyan lehet a klasszikus recept szerint gyorsan elkészíteni egy lyukkal ellátott népszerű fánkot.
Kedves olvasók, szeretsz kedvtelni magát a fánkra, vagy inkább több egészséges desszertet szeretsz? Milyen fánk a kedvenced? Milyen adalékanyagokkal tetszik ez a sütés? Ossza meg recepteit erre a népszerű ételre.