Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos főzőlap, konyhai mérlegek, mérőpohár, serpenyő, durva reszelő, vágódeszka, evőkanál, kulináris spatula.
Az összetevők
| termék | szám |
| Csirkemáj | 400 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Búzaliszt | 2 evőkanál. l. |
| Napraforgóolaj | 2-3 evőkanál. l. |
| krém | 400 ml |
| kapor | 2-3 ág |
| zöldhagyma | kis csomó |
| petrezselyem | 2-3 ág |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Vágódeszkán, apróra vágva 400 g csirkemájot. Az ilyen mártás bármilyen májból elkészíthető, ugyanolyan ízletes, mint a marhahús és a sertés belsősége.
- Öntsön 2-3 evőkanál napraforgóolajat a serpenyőbe, melegítse fel és tegye az elkészített májat egy edénybe. Sütjük 5-7 percig.
- Míg a fő összetevő sült, őrölje meg az egyik sárgarépát egy durva reszelőn, és apróra vágja az egyik hagymát.
- Adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőbe, keverjük össze jól, és süssük a keveréket további 5-7 percig. Ne felejtsük el megkeverni az alapanyagokat még a sütéshez.
- A megadott idő eltelte után adjunk hozzá 2 evőkanállal az edényt. l. búzaliszt.
- Keverjük össze a készítményt, melegítsük néhány percig, és öntsünk 400 ml tejszínt a májba zöldségekkel. Sokkal jobb, ha magas zsírtartalmú tejszínt fogyaszt, ezzel a mártás sűrűbbé és ízletesebbé válik. Spatula segítségével egyenletesen osztja el a folyadékot az edényben. Hagyja néhány percig forralni a mártást a kívánt sűrűségig. 3-4 percet vesz igénybe az idő.
- Finomra vágja a zöldeket. A mártáshoz 2-3 fiókát kapót kell bevenni, azonos mennyiségű petrezselymet és egy kis csomó zöld hagymát. Adjon hozzá aromás gyógynövényeket a szószhoz, sót és borsot ízlés szerint, melegítse néhány percig, és vegye le a tűzről. Ha támogatja az ételek pikáns fűszerességét, adjon hozzá egy kevés chili paprikát és néhány darab szeletelt fokhagymát.
- A mártás kész. Jól működik sok körettel. Az ilyen típusú mártást bármilyen zöldségféléből, különféle gabonafélékből vagy főtt tésztafélékből burgonyapürével tálalhatjuk.
Video recept
A javasolt videón egyértelműbben láthatja a mártás főzésének folyamatát csirkemáj és tejszín alapján. Meg fogja látni, hogy az ételnek konzisztenciájúnak és külső paramétereinek kell lennie a főzés eredményétől függően.
Kedves háziasszonyok és az otthoni főzés minden kedvelője, szeretném tudni a véleményét a szósz csirkemájból és tejszínből történő előállításának javasolt módszeréről. Ha már kipróbálta ezt a csodálatos ételt, ossza meg benyomásait róla. Problémái voltak a főzési folyamat során? Mit adna az összetevők listájához? Milyen zöldségeket vagy fűszereket javasolna hozzáadni a mártáshoz? Talán van kedvenc módja egy ilyen étel főzéséhez? Mondja el nekünk. Várakozás az értékelésre és a megjegyzésekre.