Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, főzőlap, kés, kanál, vágódeszka.
Az összetevők
| Darált hús | 300 g |
| vaj | 30-40 g |
| hagyma | 1 db |
| Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| cukor | 1 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| fűszerek | 1 teáskanál |
| víz | 200-250 ml. |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Babérlevelet | 2 db |
Lépés főzés
- Küldjük a serpenyőt a tűzre, tegyünk bele 40 g vajat. Vaj helyett margarint vagy növényi olajat adhat hozzá. De a krémes kész mártással kellemes krémes íz lesz.
- Amíg a vaj megolvad, hámozza meg a hagymát, mossa le folyó víz alatt, apróra vágott kockákra, küldje el a serpenyőbe. Süssük, amíg lágy, alkalmanként keverve. Ha szereti érezni a tálban sült hagyma ízét, vágja azt vékony félgyűrűkre.
- Adjunk hozzá 300 g darált húst. A töltelék bármilyen felhasználható. A legjobb a sertéshús és a marhahús, függetlenül főzve. Ehhez egyenletes arányban kell bevenni a sertés- és a marhahús szűzpecsenyeit, majd átmenni egy húsdarálón. Ha azt szeretné, hogy a húsmártás kissé kiderüljön, adjon hozzá 30-50 g friss szalonnát. Használhat kész áruházat. A legfontosabb az, hogy friss legyen és ízlés szerint. Sokan darált csirkét használnak erre a szószra. Finomabb, lédúsabb, kissé gyorsabban főz.
- Keverje hozzá a darált húst hagymával, adjon hozzá 2 evőkanál paradicsompasztát, keverje össze. Paradicsompaszta helyett paradicsomlé vagy ketchup is használható. A mártás végső íze a paszta minőségétől függ, ezért fontos, hogy friss legyen és tetszik.
- Hámozzunk 1-2 gerezd fokhagymát, öblítsük át, áthaladjuk a fokhagymán, vagy apróra vágjuk, küldjük a serpenyőbe. Adjunk hozzá fokhagymát, ha szükséges. Ha nem szereti a fokhagyma ízt, kihagyhatja ezt az elemet.
- Öntsünk egy teáskanál cukrot, 0,5 teáskanál sót, néhány csipet fekete borsot és mindent összekeverünk. Egyébként próbáljon hozzáadni cukrot, miközben sült hagymát. Tehát karamellizálódik, ami különleges pikantisságot kölcsönöz a mártásnak. Ha szeretné, bármilyen más ízesítőt hozzáadhat saját belátása szerint. Szárított gyógynövények, őrölt paprika, koriander keveréke tökéletes. Adjunk hozzá két babérlevelet és 200-250 ml vizet vagy levest. Keverjük össze és pároljuk három percig. A kész mártásból vesszük a babérlevelet, fedjük le fedővel, hagyjuk főzni három percig. Kívánság szerint apróra vágott zöldeket azonnal hozzáadhat a mártáshoz, vagy meghintheti vele egy már kialakított edényt. Ezután bármilyen körethez felszolgálhatjuk.
- A mártáson kívül bármilyen összetevőt hozzáadhat. Például gombák, sárgarépa.
Video recept
A recept szerint nagyon egyszerű és gyors elkészítése darált húsból tésztához, még egy kezdő szakács megérti. Nézze meg ezt a videót, ha azt szeretné látni, hogy az ételeket milyen mértékben sütik, hogyan válik ki a kapott szósz.
A húsmártás kiváló lehetőség egy gyors vacsorára. Gyakran a felnőttek és a gyermekek kedvelik. Ha már kipróbálta, írja meg véleményét a megjegyzésekbe. Milyen termékeket adtak hozzá további Ossza meg recepteit az egyszerű és ízletes ételekről, amelyek jól illeszkednek bármelyik körethez.