Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, sütő, vágódeszka, éles kés, edény.
Az összetevők
| termék | szám |
| csirke | 1 hasított test |
| sárgarépa | 2 db |
| hagyma | 2 db |
| Ízesítés a pilafra | 1 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 2 fej |
| petrezselyem | csomag |
| só | megkóstolni |
| Zira | 1 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 50 ml |
Lépés főzés
- Vágja a csirketestet külön részekre. Válassza el a szárnyokat és a lábakat az ízületek felett.
- Válassza le a csirkemell hátulját és keretét - erre nincs szükség az étel elkészítéséhez. A csirke ezt a részét biztonságosan felhasználhatja a húsleves készítéséhez más receptekben.
- Válassza le a csirkemell hátulját. Vágja az emlőket több darabra.
- A szárnyakkal, a lábakkal és a két szegyet tartalmazó húskészlet tömegének körülbelül 1 kg-nak kell lennie.
- Öntsön 50 ml növényi olajat az edénybe, állítsa közepes hőre.
- Ezután tegye a csirkekészletet a kazán aljára és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Hámozzuk meg a két hagymát. Vágjuk fel félgyűrűkre, és daraboljuk apróra.
- Hámozza meg a sárgarépát és vágja nagy kockákra.
- Először küldjön hagymát a sült húshoz, majd a sárgarépát. Alaposan keverjük össze a keveréket, 4 percig süssük.
- Öblítsen egy pohár rizst folyó víz alatt. Küldje a kazánhoz. A rizst terítse a hús-zöldségkeverék teljes felületére. Ne keverje össze.
- Finoman adjunk hozzá főtt vizet a rizs széle mentén úgy, hogy a keveréket 2 cm-es folyadék fedje be.
- Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. zira, 1 evőkanál. l. fűszereket pilafra, sót ízlés szerint. A pilaf ízesítésének helyett a kurkuma és a koriander fűszereket, vagy a kedvenc fűszereit használhatja.
- Mártsa a teljes fokhagymafejet rizsbe 2, miután meghámozta őket a héjból.
- Helyezze a kapott hús, zöldség és rizs keverékét kemencébe 50 percre 170 ° C hőmérsékleten. Nem szükséges a keveréket egy másik edénybe átvinni, egy fazékban sütni.
- Csiszoljon egy csomó petrezselymet, és meghintje a már főtt pilafot tálalás előtt.
Az ételek kiszolgálásának és dekorálásának lehetőségei
A Pilaf nagyon független étel, így nem kell gondolni további köretekre. Mivel a húsos rizs meglehetősen kielégítő kombináció, tálaljuk könnyű saláta friss zöldségfélékből és gyógynövényekből pilafdal.
A krémes mártás fokhagymával, gyógynövényekkel és fűszeres fűszerekkel nagyszerű kiegészítés. Díszítheti az ételt kedvenc finoman apróra vágott zöldekkel, amelyek frissességre utalnak. A tálalás fő feltétele az, hogy az ételt melegen tálalják, és nagy adagokban enni!
Video recept
Használja a videónézegetést tanácsként a főzés bonyolultságainak és a csirke darabolásának elsajátításában.
Más receptek a pilafra
Üzbég pilaf bárányval
Pilaf csirkével egy üstben
Marha pilaf
Pilaf csirkével egy serpenyőben