Konyhai eszközök és eszközök
- 2-3 tálat;
- habverővel;
- lapát;
- sütő;
- mikrohullámú;
- sütőedény;
- pergamen;
- turmixgép;
- tálaló tányér.
Az összetevők
- liszt - 125 g
- kakaópor - 60 g
- só - 6 g
- műtrágyaszóró - 8 g
- cukor - 150 g
- vaj - 130 g
- tojás - 1 db.
- növényi olaj - 30 g
- tej - 145 ml
- sűrített tej (főtt) - 380 g
- sötét csokoládé - 150 g
- kakaóvaj - 20 g
Lépés főzés
- A burgonyatorta elkészítéséhez nem vásárolt sütiket, hanem önfõtt kekszt kell használni. A keksz összetevői nem lehetnek hidegek, főzés előtt néhány órával ki kell venni a hűtőszekrényből.
- Szitálj egy tálba 125 g búzaliszt, 30 g kakaópor, 6 g só és 8 g sütőpor. Ezenkívül adjon hozzá 150 g granulált cukrot a száraz hozzávalókhoz, és keverje meg mindent habverővel.
- Ezután adjon hozzá 30 g vaj, 1 tojás és 30 g növényi olaj a száraz hozzávalókhoz.
- Az alapanyagokat alaposan keverje meg egy spatuppal, ebben az esetben a keveréket nem kell ostoroznia. Ne keverje túl hosszú ideig a tésztát, hogy a keksz ne váljon sűrűvé, csak keverje össze az összes ételt simara.
- Helyezze a sütőt 170 fokos melegítésre, és készítse el az űrlapot, pergamentel borítva. Öntsük a keksz tésztát egy formába és süssük 35-45 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a keksz készségét.
- Miután kivette a kekszet a sütőből, teljesen ki kell lehűtenie azt, majd a kekszt egy turmixgép segítségével morzsá alakítja.
- Ezután el kell kezdenie a krém főzését. Ehhez 380 g főtt sűrített tejet, 100 g vajat és 30 g kakaóport kell bevennie. Helyezze az összes összetevőt egy száraz tálba, és keverje addig, amíg sima nem lesz.
- Most keverje össze a piskótat a sűrített tejszínrésszel és alaposan keverje össze a tömeget.
- Ezután ossza meg az egész keveréket 70 g-os kis golyókba. A tömeg kényelmes megosztásához használjon konyhai mérleget.
- Távolítsa el a képződött golyókat 15-20 percre a fagyasztóból, hogy a jövőben kényelmesebb legyen süteményekké formázni. Az idő múlásával formálja a kolbászokat.
- Ezután tekerje a kolbászok egy részét kakaóporban, és öntse bele a csokoládé habot.
- A máz elkészítéséhez 150 g sötét csokoládét kell felolvasztania a mikrohullámú sütőben 10-20 másodperces impulzusokban, majd hozzáadni hozzá 20 g olvasztott kakaóvajat és simává keverve.
- Mártsa be az egyes tortákat a jegesedésbe, villával távolítsa el, hagyja, hogy a máz megragadjon, majd szétszórja a pergamenre. Ezután tegyük egy ideig a burgonya tortát a hűtőszekrénybe, hagyjuk, hogy a jegesedés kissé megragadjon, majd teával tálaljuk.
Video recept
Ha fáradt az édesség vásárlásáról, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg azzal a videó recepttel, amely segít Önnek egy finom házi desszert elkészítésében. A videó szerzője elmondja neked, hogyan lehet pusztán másfél órán belül elkészíteni egy finom csokoládés desszertet, amely segít emlékezni a gyermekkor ízére.
Kedves szakácsok, tetszett ez a recept? Milyen gyakran főz házi desszerteket? Főztél már magaddal burgonyatorta?